martes, 3 de mayo de 2011

La #megamagdalena


Hoy es el día de la #megamagdalena, y os preguntareis que es eso, XD. Pues es una idea de Paco de Lazy Blog, que surgió por twitter un día y a la que por supuesto tuve que apuntarme. Hace unos meses ya surgió la #megagalleta, y esa se me escapó, porque me enteré tarde, pero esta vez no podía fallar.

La verdad es que gracias a twitter he podido relacionarme con un montón de gente, a la que como a mí le encanta cocinar, y de las cuales estoy aprendiendo un montón, ya que yo soy sólo una aprendiz a su lado. Hay un gran ambiente, y siempre surgen iniciativas como está divertidas y que hacen que un montón de gente nos pongamos de acuerdo para publicar un día concreto lo mismo, a pesar de no conocernos de nada.

Por supuesto en Lazy Blog  podéis encontrar la relación de todos los blogs que hoy van a publicar su #megamagdalena.

Ahora vamos un poco con la historia de mi receta, que seguramente no va a ser de las más glamurosas o complicadas de las que se publiquen hoy, pero para mi es muy especial. 

Esta receta es la que siempre ha hecho mi abuela Encarna, con lo que su sabor me recuerda a mi niñez, que siempre esperaba que mi abuela quedase con su amiga Angelita, porque sabía que eso suponía una buena cantidad de magdalenas en casa. Ellas quedaban de vez en cuando para hacer magdalenas,  toñas y por supuesto monas para Pascua. Y para mi estas magdalenas siempre han sido las mejores del mundo. Ahora hacía ya mucho, que no las tomaba, ya que la edad no perdona, y mi abuela ya no puede ponerse a cocinar y menos cosas tan pesadas como esto. Pero al ver la iniciativa pensé que podía ser un bonito homenaje a ella hacer esta receta para la #megamagdalena, ya que la receta cayó en mis manos hace tan sólo unas semanas, y es una forma de agradecerle todos los buenos momentos que hemos pasado a su lado, y todas las veces que ha cocinado para nosotros.

Por supuesto, ella ha sido la primera en probar la #megamagadalena, ya que como salieron 2(no conseguí un molde más grande), lo primero que hice fui bajarle una de ellas para que me diera el visto bueno, y lo hizo, así que puede ser publicada.


Ingredientes:
  • 500 gr. de harina
  • 500 gr. de azúcar
  • 1/2 litro de aceite de girasol
  • 9 huevos
  • la ralladura de 1 limón
  • 1 paquete de gaseosas
  • azúcar y canela para decorar





Elaboración:


El primer problema con el que me encontré al hacer la receta, es que suele pasar siempre cuando las recetas sin de nuestra abuela, las medidas y los tiempo son un poco relativos, pero al final todo salió bien.

Separamos las claras de las yemas. 

Montamos las claras a punto de nieve,y cuando ya las tengamos las mezclamos con las yemas y el azúcar, mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

Mezclamos el papelito azul de la gaseosa con la harina, y el blanco lo deshacemos con un poquito de agua.

Agregamos la harina a la mezcla de los huevos, y mezclamos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Ahora añadimos el aceite de girasol, y volvemos a mezclar bien. 

Añadimos el agua donde hemos disuelto el sobre blanco, y mezclamos hasta que sea homogéneo.

Sólo nos queda añadir la ralladura de limón, y mezclar hasta que se integre bien.

Ponemos la mezcla en nuestro molde, que habremos forrado con papel vegetal, y ponemos un poco de azúcar y canela por encima antes de hornearlo.

Metemos al horno, en este caso al ser tan grande yo lo tuve a 160º unas 2 horas, para que se cociese bien por dentro.

Dejamos enfriar si podemos, y a disfrutarla :P.

 Como habéis visto en las fotos, a mi me salieron 2 #megamagdalenas, una de 968 gr. y otra de 613 gr. , lástima no a ver encontrado un molde más grande para hacer una de 1,5 Kg. XDDD.

Por supuesto podéis hacer magdalenas de tamaño normal, y ajustar el tiempo de horneado.

Espero que os haya gustado.

8 comentarios:

Anniki dijo...

Arantxa, pero que bien te ha quedado! Me encanta el toque de canela por encima :)

un beso!

naza dijo...

La verdad es que tienen una pinta que te mueres, y tu chico hay incandole el diente, asi no hay dieta que sobreviva.

Rosel dijo...

Seguro q esa receta de la abuela esta deliciosa.. Muy buena tu megamagdalena

te dejo la mia ;)
http://roselcakes.blogspot.com/2011/05/megamagdalena-de-naranja-con-semillas.html

Driwrgy dijo...

Con canelita como las de toooda la vida. Tiene un aspecto delicioso! Ehorabuena!! Bss.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

genial la megamadalena y todas las recetitas que he estado viendo, me quedo siguiendote, si te apetece conocer mi cocina, pásate por http://cocinandoenelarcadebelen.blogspot.com/, un beso

El Oteador de los Mercados dijo...

Que super-magdalena más rica.

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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Atentamente,

Vincent

Diseño Web dijo...

Que rica!! Fabulosa!!!

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