Este es un arroz diferente, pero la combinación de sabores es deliciosa, y nos gustó más de lo que pensábamos en un principio.
A nosotros nos encanta en curry a los dos, y la verdad es que cualquier receta que lleve curry nos llama la atención, porque a pesar de lo que nos gusta, todavía no sabemos usarlo muy bien(pero por supuesto poco a poco voy aprendiendo).
Eso si cuidado con la cantidad de curry, no echéis demasiado, no vaya a ser un arroz muy picante, :P.
Ingredientes(2 personas):
- 1 cebolla
- 20 gr. de aceite
- 1 manzana
- 40 gr. de pasas
- 160 gr. de arroz
- 1 cucharadita de curry
- 400 ml. de caldo de verduras
- sal
Elaboración:
Este arroz yo lo he hecho con la Thermomix, como todo se puede hacer perfectamente en una olla. Primero os pondré como lo he hecho en la Thermomix y después como lo haría en una olla normal.
Thermomix:
Pelemos la cebolla y la picamos 5 seg. velocidad 5.
Añadimos el aceite al vaso y programamos 8 m. temp. Varoma a velocidad 2.
Mientras vamos pelando la manzana, le quitamos el corazón y la troceamos en trozos de tamaño mediano.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la manzana, las pasas. el curry y un poquito de sal y programamos 4m. temp. Varoma velocidad 1.
Añadimos el arroz y mezclamos todos 1m. a velocidad 1.
Echamos el caldo y programamos 13m 100º giro a la izquierda a velocidad cuchara.
Y ya tenemos el arroz listo para comer.
Método tradicional:
Pelamos la cebolla y la picamos muy pequeñita.
En una cazuela, ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla unos minutos, hasta que este transparente.
Mientras pelamos la manzana y la troceamos en trozos medianos quitándole el corazón, y la añadimos a la olla junto con las pasas, el curry y la sal, y lo sofreímos todo unos minutos.
Añadimos el arroz, y removemos para que se mezcle bien con todo.
Una vez mezclado añadimos el caldo y lo dejamos cocer 13 minutos.
Es un arroz meloso, no tiene que quedar seco.
Espero que os guste.
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4 comentarios:
Buena pinta tiene. Habrá que atreverse porque eso de manzana y pasas... Con un change pasas - pollo yo creo que convenzo a Edith XD
Jajaja, pero atreveros con las pasas también que de verdad que la combinación dulce con el picante del curry esta muy rica.
El pollo le quedaría perfecto, aunque no le quites las pasas XD.
Um! me lo apunto! tiene que quedar buenísimo!!!! ñam, ñam!!!!
Me gusta este arroz, pocos e interesantes ingredientes. Es la primera vez que te visito, me quedo un poquito en tu blog.
Un besito
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