Este es un arroz diferente, pero la combinación de sabores es deliciosa, y nos gustó más de lo que pensábamos en un principio.
A nosotros nos encanta en curry a los dos, y la verdad es que cualquier receta que lleve curry nos llama la atención, porque a pesar de lo que nos gusta, todavía no sabemos usarlo muy bien(pero por supuesto poco a poco voy aprendiendo).
Eso si cuidado con la cantidad de curry, no echéis demasiado, no vaya a ser un arroz muy picante, :P.
Ingredientes(2 personas):
- 1 cebolla
- 20 gr. de aceite
- 1 manzana
- 40 gr. de pasas
- 160 gr. de arroz
- 1 cucharadita de curry
- 400 ml. de caldo de verduras
- sal
Elaboración:
Este arroz yo lo he hecho con la Thermomix, como todo se puede hacer perfectamente en una olla. Primero os pondré como lo he hecho en la Thermomix y después como lo haría en una olla normal.
Thermomix:
Pelemos la cebolla y la picamos 5 seg. velocidad 5.
Añadimos el aceite al vaso y programamos 8 m. temp. Varoma a velocidad 2.
Mientras vamos pelando la manzana, le quitamos el corazón y la troceamos en trozos de tamaño mediano.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la manzana, las pasas. el curry y un poquito de sal y programamos 4m. temp. Varoma velocidad 1.
Añadimos el arroz y mezclamos todos 1m. a velocidad 1.
Echamos el caldo y programamos 13m 100º giro a la izquierda a velocidad cuchara.
Y ya tenemos el arroz listo para comer.
Método tradicional:
Pelamos la cebolla y la picamos muy pequeñita.
En una cazuela, ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla unos minutos, hasta que este transparente.
Mientras pelamos la manzana y la troceamos en trozos medianos quitándole el corazón, y la añadimos a la olla junto con las pasas, el curry y la sal, y lo sofreímos todo unos minutos.
Añadimos el arroz, y removemos para que se mezcle bien con todo.
Una vez mezclado añadimos el caldo y lo dejamos cocer 13 minutos.
Es un arroz meloso, no tiene que quedar seco.
Espero que os guste.
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