tag:blogger.com,1999:blog-38887647855148066202024-03-08T20:45:32.934+01:00Cucharas y fogonesArantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-81795858102942483992011-07-19T08:18:00.000+02:002011-07-19T08:18:23.138+02:00Cerrado temporalmente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23ScqedfmYb7V1TNPANREJSkfELV6Ml9BR82PQYZa6W6CxVY0aodaETLYys3Whnph7ZY4GfJPkieeLFCYxBhS2r8OnJpgK50nJDoD2va7v0eqgyMxCTj44j335DieSsY4wI0MxH6HgWwv/s1600/1236292584089_f.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23ScqedfmYb7V1TNPANREJSkfELV6Ml9BR82PQYZa6W6CxVY0aodaETLYys3Whnph7ZY4GfJPkieeLFCYxBhS2r8OnJpgK50nJDoD2va7v0eqgyMxCTj44j335DieSsY4wI0MxH6HgWwv/s400/1236292584089_f.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hace tiempo que no escribo en el blog, porque tenía algunas ideas en mente que quería empezar a plasmar en él.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aunque es verdad que desde que me quedé embarazada, mi ritmo había bajado bastante, pero ahora había decidido cambiar la ubicación y el diseño del blog, y llevaba ya un mes preparando esos cambios.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pero todo eso ahora ha quedado aparcado. La semana pasada tuve un pequeño susto con mi embarazo, y aunque ya está solucionado, de momento me han mandado reposo durante unas semanas(espero que no sea todo lo que me queda de mi embarazo, que son dos meses).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Y claro, estando de reposo lo de acercarme a la cocina, me lo han vetado completamente(palabras textuales de mi marido, si te veo por la cocina te ato a la cama XDD), por lo que actualizar el blog si que va a ser imposible.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pero aprovecharemos para terminar hacer las modificaciones que tenía en mente, y así cuando lo retome dentro de unas semanas o de un par de meses, sea con más fuerzas y con el diseño que quiero.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero encontraros al otro lado dentro de nada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un beso fuerte</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-30917043282707499112011-05-03T11:00:00.000+02:002011-05-03T11:00:27.284+02:00La #megamagdalena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRosEl2xFt_eodEza594KEpYuNg0GdTq3a0TMhdZJ5uXLRSHKrAzhj1DJRnWdR7GcJptCsdKhOmsAt8_4cRlp_RIeGpP92EnBJPeMj-GaIoFpKp1Y6Hm2FpAMmOxv5N1SH_OkT5UHPWtak/s1600/portada-megamagdalena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRosEl2xFt_eodEza594KEpYuNg0GdTq3a0TMhdZJ5uXLRSHKrAzhj1DJRnWdR7GcJptCsdKhOmsAt8_4cRlp_RIeGpP92EnBJPeMj-GaIoFpKp1Y6Hm2FpAMmOxv5N1SH_OkT5UHPWtak/s640/portada-megamagdalena.jpg" width="360" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy es el día de la #megamagdalena, y os preguntareis que es eso, XD. Pues es una idea de Paco de <a href="http://www.lazyblog.net/">Lazy Blog</a>, que surgió por twitter un día y a la que por supuesto tuve que apuntarme. Hace unos meses ya surgió la #megagalleta, y esa se me escapó, porque me enteré tarde, pero esta vez no podía fallar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La verdad es que gracias a twitter he podido relacionarme con un montón de gente, a la que como a mí le encanta cocinar, y de las cuales estoy aprendiendo un montón, ya que yo soy sólo una aprendiz a su lado. Hay un gran ambiente, y siempre surgen iniciativas como está divertidas y que hacen que un montón de gente nos pongamos de acuerdo para publicar un día concreto lo mismo, a pesar de no conocernos de nada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por supuesto en <a href="http://www.lazyblog.net/">Lazy Blog </a> podéis encontrar la relación de todos los blogs que hoy van a publicar su #megamagdalena.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora vamos un poco con la historia de mi receta, que seguramente no va a ser de las más glamurosas o complicadas de las que se publiquen hoy, pero para mi es muy especial. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es la que siempre ha hecho mi abuela Encarna, con lo que su sabor me recuerda a mi niñez, que siempre esperaba que mi abuela quedase con su amiga Angelita, porque sabía que eso suponía una buena cantidad de magdalenas en casa. Ellas quedaban de vez en cuando para hacer magdalenas, toñas y por supuesto monas para Pascua. Y para mi estas magdalenas siempre han sido las mejores del mundo. Ahora hacía ya mucho, que no las tomaba, ya que la edad no perdona, y mi abuela ya no puede ponerse a cocinar y menos cosas tan pesadas como esto. Pero al ver la iniciativa pensé que podía ser un bonito homenaje a ella hacer esta receta para la #megamagdalena, ya que la receta cayó en mis manos hace tan sólo unas semanas, y es una forma de agradecerle todos los buenos momentos que hemos pasado a su lado, y todas las veces que ha cocinado para nosotros.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por supuesto, ella ha sido la primera en probar la #megamagadalena, ya que como salieron 2(no conseguí un molde más grande), lo primero que hice fui bajarle una de ellas para que me diera el visto bueno, y lo hizo, así que puede ser publicada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de harina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de azúcar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 litro de aceite de girasol</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">9 huevos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">la ralladura de 1 limón</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquete de gaseosas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">azúcar y canela para decorar</span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9ZFvuZjGqozqXnqOV3NvFvYzHCtfbOUejP_J9onhyWJDoMetP3d_rLbBmwAd399wLZgYaiECUtCnoQXpfMhsjw9Ci1obSzpkl7O-17FLNivF07Y9CVemkq8jaW2ZV9wdFZVYea8guBDQ/s1600/megamagdalena-combo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9ZFvuZjGqozqXnqOV3NvFvYzHCtfbOUejP_J9onhyWJDoMetP3d_rLbBmwAd399wLZgYaiECUtCnoQXpfMhsjw9Ci1obSzpkl7O-17FLNivF07Y9CVemkq8jaW2ZV9wdFZVYea8guBDQ/s400/megamagdalena-combo.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El primer problema con el que me encontré al hacer la receta, es que suele pasar siempre cuando las recetas sin de nuestra abuela, las medidas y los tiempo son un poco relativos, pero al final todo salió bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separamos las claras de las yemas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montamos las claras a punto de nieve,y cuando ya las tengamos las mezclamos con las yemas y el azúcar, mezclamos bien hasta que esté todo integrado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos el papelito azul de la gaseosa con la harina, y el blanco lo deshacemos con un poquito de agua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregamos la harina a la mezcla de los huevos, y mezclamos bien hasta que la mezcla sea homogénea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añadimos el aceite de girasol, y volvemos a mezclar bien. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el agua donde hemos disuelto el sobre blanco, y mezclamos hasta que sea homogéneo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sólo nos queda añadir la ralladura de limón, y mezclar hasta que se integre bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la mezcla en nuestro molde, que habremos forrado con papel vegetal, y ponemos un poco de azúcar y canela por encima antes de hornearlo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos al horno, en este caso al ser tan grande yo lo tuve a 160º unas 2 horas, para que se cociese bien por dentro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos enfriar si podemos, y a disfrutarla :P.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Como habéis visto en las fotos, a mi me salieron 2 #megamagdalenas, una de 968 gr. y otra de 613 gr. , lástima no a ver encontrado un molde más grande para hacer una de 1,5 Kg. XDDD.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por supuesto podéis hacer magdalenas de tamaño normal, y ajustar el tiempo de horneado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os haya gustado.</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-38192863522780846292011-04-25T23:59:00.002+02:002011-04-26T00:02:54.217+02:00Propuesta dulce mes CWK-Bavarois de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHLHLQykw7t_8-0eaXAy9HuXtajjpGjW1HEMZob1igvhyphenhyphenXcj6AFTvnuV9y2FRHusV8f1twr63sjGQffIvv5vR4GYPY4M7DS7G-tUM_vYZXm-seolW5Hp-oNySohdP_ico37XmJah6ptvT/s1600/SAM_0170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHLHLQykw7t_8-0eaXAy9HuXtajjpGjW1HEMZob1igvhyphenhyphenXcj6AFTvnuV9y2FRHusV8f1twr63sjGQffIvv5vR4GYPY4M7DS7G-tUM_vYZXm-seolW5Hp-oNySohdP_ico37XmJah6ptvT/s400/SAM_0170.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">WHOLE KITCHEN</a> en su propuesta dulce para el mes de abril nos invita a preparar Bavarois.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Este Bavarois lo saqué de la web <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/bavarois-de-freson-receta">"Directo al paladar"</a>. Es un postre que no había probado nunca y que me ha resultado muy sabroso y ligero.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Me decidí a hacerlo de fresa porque ahora es la época de las fresas y, además, es una de las frutas que más me gusta de las actuales.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">INGREDIENTES:</div><ul style="font-family: Verdana,sans-serif;"><li>1/4 litro de leche</li>
<li>200g azúcar</li>
<li>5 yemas de huevo</li>
<li>25g de colas de pescado (gelatina)</li>
<li>500g de fresones</li>
<li>1/2l nata</li>
</ul><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhgYZRf8Q2ZtOMqT18AzC4XelU3Ap0pzu-LZksz0O_yb431bgZWDet22hvvv5SRDHjTYtoAKxbTasTBwKK2WXZ6B1-PRAAm_yApfQYuml5frZgppzWBmOieOM3zZoop6BWEJx7_bUcV_D/s1600/SAM_0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhgYZRf8Q2ZtOMqT18AzC4XelU3Ap0pzu-LZksz0O_yb431bgZWDet22hvvv5SRDHjTYtoAKxbTasTBwKK2WXZ6B1-PRAAm_yApfQYuml5frZgppzWBmOieOM3zZoop6BWEJx7_bUcV_D/s400/SAM_0182.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">ELABORACIÓN:</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Trituramos los fresones.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">En un cazo ponemos a hervir la leche.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">A parte mezclamos las yemas con el azúcar y se las añadimos a la leche en cuanto empiece a hervir haciendo una crema inglesa. A esta crema le añadimos los fresones ya triturados. Volvemos a poner al fuego, y en cuanto empiece a hervir añadimos las colas de pescado removiendo bien para que se disuelvan del todo.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Apartamos del fuego y ponemos el cazo dentro de un bol con agua fría con hielo (baño maría al revés), removemos bien para enfriar la mezcla.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mientras tanto montamos la nata y cuando la mezcla empiece a coger consistencia, añadimos la nata montada y removemos con cuidado.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vertemos sobre nuestro molde la mezcla anterior y dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 2 horas, es preferible toda la noche.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sólo nos queda desmoldar y servir.</div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-25906173010378491662011-04-18T21:20:00.000+02:002011-04-18T21:20:38.053+02:00Propuesta Salada CWK-Focaccia de romero y ajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLcI96SuKVtxQLJPmn_jaJXMX1sEOlUfUJzFzIjdZZ5_teF798wLf1jW4FPnHIpI8c1hufr96Gs2yyAKqFK0uNC-6hWhPY04k8RwDTBclwoqOrN638Jgd56sDSPjkKpWOUAVMDfE3WGeD/s1600/focaccia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLcI96SuKVtxQLJPmn_jaJXMX1sEOlUfUJzFzIjdZZ5_teF798wLf1jW4FPnHIpI8c1hufr96Gs2yyAKqFK0uNC-6hWhPY04k8RwDTBclwoqOrN638Jgd56sDSPjkKpWOUAVMDfE3WGeD/s400/focaccia.JPG" width="400" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace mucho tiempo que no escribo ningún post, y no es que me haya olvidado del Blog, pero la verdad es que los últimos meses han sido algo complicados. Nuestro ordenador decidió morir(menos mal que estaba en garantía), pero entre que les costó saber que era y enviarlo al servicio técnico hemos estado un mes y medio sin ordenador, y el portátil para subir fotos me desespera.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por otra parte, me quedé embarazada, y tengo que reconocer que los primeros meses de embarazo, no me apetecía mucho meterme en la cocina, por lo que sólo hacia cosas muy sencillas. Por suerte, parece que esa época ya ha pasado y ahora ya tengo más energía y otra vez estoy entre fogones para probar cosas nuevas. Así que espero seguir con publicando de manera regular.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y después de todo este rollo vamos con la receta.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de abril nos invita a preparar Focaccia.</span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como casi todas las propuestas de Whole Kitchen, esta receta no la había preparado nunca, pero era una de esas que veía en muchos blogs, y siempre me decía tengo que probar un día a hacerla. Y esta vez ya no tenía ninguna excusa para no hacerlo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al pensar que Focaccia quería hacer, pensé que para ser la primera, prefería probar con una muy simple, para apreciar el saber de este pan. Pero puedo decir que ha sido la primera, pero no va a ser la última que la haga, y ya tendré tiempo de hacer variaciones.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo que si me apetecía era aromatizarla con romero y ajo, y buscando como hacerlo, en el blog de <a href="http://www.mercadocalabajio.com/2010/05/focaccia-al-ajo-y-romero.html">Mercada Calabajío</a> encontré la solución.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora si que vamos con la receta XD.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de harina de fuerza</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 ml. de agua tibia</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 gr. de levadura fresca</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 g. de sal fina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite aromatizado con romero y ajo.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal gorda</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEuTgEo2BNgC4hU3QoJQXEAZ5QyH1B-6qUWUIN2_x5ube_WYXszpnF2bbnJTxDd4-RDBhF1C3hX-yuuCZQAkPcUk9v6-dxqL345y6HWe4_C3sqde5_IEyKLHI-d7WtEdc7Ze2RAgcr3O-/s1600/SAM_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEuTgEo2BNgC4hU3QoJQXEAZ5QyH1B-6qUWUIN2_x5ube_WYXszpnF2bbnJTxDd4-RDBhF1C3hX-yuuCZQAkPcUk9v6-dxqL345y6HWe4_C3sqde5_IEyKLHI-d7WtEdc7Ze2RAgcr3O-/s400/SAM_0155.JPG" width="400" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que tenemos que hacer es el aceite aromatizado con romero y ajo. Para ello ponemos en un recipiente el aceite de oliva virgen (por supuesto cuanto mejor sea el aceite más rico estará), y le añadimos unos dientes de ajo(la cantidad va a depender de como os guste,yo puse 3 dientes para medio vaso de aceite) y romero, mi idea era ponerle romero fresco, pero no puede encontrarlo, y al final le puse seco, en cuanto a la cantidad lo mismo que el ajo, depende de cada uno, es más yo me pasé por miedo a que al ser seco no le diese suficiente sabor. Todo esto lo dejamos macerando como mínimo toda la noche.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora vamos con la masa. Lo primero que vamos a hacer es mezclar la levadura con la mitad del agua tibia, y lo dejamos descansar en un sitio tibio unos 10 minutos, o hasta que se formen espuma.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos 125 gr. de harina con la sal. La ponemos en la Thermomix, y le añadimos el agua con levadura, el resto del agua tibia, el agua fría y 2 cucharadas de aceite aromatizado, y mezclamos unos segundos a <b>velocidad 4</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el resto de la harina, y amasamos a <b>velocidad espiga</b> unos <b>3 minutos</b>, hasta que la masa no este pegajosa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos la masa del vaso, formamos una bola y la amasamos varios minutos hasta que este elástica, y con la palma de la mano, la estiramos hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La ponemos en una bandeja de horno (yo puse papel de hornear para evitar que se pegará), la cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar 30 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado este tiempo, con los dedos hacemos hoyos por toda la superficie de la masa, para que después se acumule en ellos el aceite de oliva. Y dejamos levar 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 200º.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora pintamos toda la masa con aceite aromatizado, dejando que se acumule aceite en los hoyos que hemos hecho antes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos al horno y horneamos unos 20 minutos( hasta que los bordes estén dorados).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Dejamos enfriar unos 5 minutos y ya esta lista la ser devorada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os haya gustado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-84588496332077635462011-01-28T22:01:00.001+01:002011-01-28T22:02:15.973+01:00Propuesta dulce CWK- Hojaldre-Tarta de manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4KFDwUUfpf-biFbIW2AbVZNj1xqF8l_e5vNHTThNohr1lSL9BwxoLUhq4FLATYcwmKldlp224WBT3D3thNxjy7tyOXcvKCNpBaBYKfixe-jZT2_oiIXZ-EihG9rI9p4B_yiz6GuxHoTe/s1600/tarta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4KFDwUUfpf-biFbIW2AbVZNj1xqF8l_e5vNHTThNohr1lSL9BwxoLUhq4FLATYcwmKldlp224WBT3D3thNxjy7tyOXcvKCNpBaBYKfixe-jZT2_oiIXZ-EihG9rI9p4B_yiz6GuxHoTe/s400/tarta1.jpg" width="400" /></a></div><div style="color: black;"><a href="http://www.blogger.com/goog_530883848"><br />
</a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Masa de Hojaldre. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">La verdad es que este mes las dos propuesta de Whole Kitchen para mi han sido un reto, ya que nunca había hecho ninguna de las dos. Tengo que decir, que hacer el hojaldre me daba mucho miedo, y que al principio de hornearlo pensé que tendría que tirarlo, pero al final resultó muy rico, aunque es cierto que lleva una gran cantidad de trabajo, y no creo que vuelva a hacerlo, ya que en el mercado hay marcas muy buenas de hojaldre. Pero a pesar de lo que me costó hacerlo y de todas mis dudas, me alegro de haberlo hecho y ver que soy capaz.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Hoy la receta esta algo larga, ya que en realidad son dos recetas en una. Primero pondremos la del hojaldre y luego la tarta de manzana. El porque decidí hacer una tarta de manzana con el hojaldre y no cualquier otra cosa, es sencillo, mi chico tenía antojo de tarta de manzana y claro como iba a negárselo :P.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><u><span style="font-size: large;"><b><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="postbody"><br />
</span></span></b></span></u></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><u><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes para el hojaldre:</b></span></u></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><u><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></u></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgazoj5drJ3fE510Uzzb5PaGelJ3sqpjLwKIsnmq6G5DSqqeaVZ-zdtjYWGBeWqAXs444vyRFxEjy8uYjyBVY3eKk4n6wYNprK0_avJclBYFWX2wQw_VcjfMEwnUxuwH1-vbJQdfbUpT83A/s1600/hojaldre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgazoj5drJ3fE510Uzzb5PaGelJ3sqpjLwKIsnmq6G5DSqqeaVZ-zdtjYWGBeWqAXs444vyRFxEjy8uYjyBVY3eKk4n6wYNprK0_avJclBYFWX2wQw_VcjfMEwnUxuwH1-vbJQdfbUpT83A/s400/hojaldre.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><u><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></u></span></span></div><ul><li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">200 ml. de agua fría</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">14gr. de sal</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">500gr. de mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">150gr. de harina de fuerza</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">250gr. de harina común.</span></span></li>
</ul><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><span style="font-size: large;"><u><b>Elaboración del Hojaldre:</b></u></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Ponemos el agua fría junto con la sal en un bol y dejamos que se disuelva lentamente.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Fundimos 75 gr. de mantequilla unos segundos en el microondas</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">En un cuenco mezclamos las 2 harinas, le añadimos el agua salada y la mantequilla fundida, removiendo con regularidad, pero sin amasar demasiado.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Formamos una bola, la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar 2 horas en la nevera.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">El resto de la mantequilla, la cortamos a trozos y la ablandamos con una espátula hasta que tenga la misma consistencia que la bola de masa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Pasadas las 2 horas de reposo, sacamos la bola de la nevera y ahora es cuando empezamos la parte más delicada.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Enharinamos un poco la mesa de trabajo.Hacemos unos cortes en la bola, en forma de cruz, y extendemos los cuatro cortes formando una cruz, pero dejando el centro con más altura(en el centro debe quedar como una montañita). Ponemos la mantequilla en el centro, y cubrimos con los cuatro brazos la mantequilla, cubriéndola totalmente.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Extendemos esta masa, siguiendo siempre la misma dirección hasta que se forme un rectángulo. Ahora empezamos con las vueltas. Plegamos la masa en tres, formando un sobre rectangular. La giramos 90º y volvemos a estirar hasta que formemos otra vez en rectángulo, y volvemos a doblar en 3. Ya hemos dado las 2 primeras vueltas. Volvemos a meter la masa en la nevera 2 horas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Vamos a repetir el paso anterior 2 veces, hasta completar las 6 vueltas que queremos. Siempre dándole un reposo de 2 horas cada 2 vueltas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Hasta aqui la elaboración del hojalre.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Os pongo un <a href="http://www.youtube.com/watch?v=RABRj4Nc234">vídeo de Youtube</a> donde seguramente entedereís mejor todo el proceso.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Ahora vamos a por la tarta.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><span style="font-size: large;"><u><b>Ingredientes:</b></u></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><ul><li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">2 manzanas</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">1/2 litro de leche</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">3 yemas de huevo</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">40 gr. de maizena</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">100 gr. de azúcar</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">ralladura de la piel de un limón</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">1 vaina de vainilla</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">un poco de canela</span></span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Un poco de mermelada de albaricoque </span></span></li>
</ul><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><span style="font-size: large;"><u><b>Elaboración:</b></u></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIO6uyljaXrhOtgyPluT2wXlwCbwEK8_JMpEyRgeEdzNEPICqPtXdonIY2BxMGQKKoQZbR2uivNTyQfI-xLywxHF86V8IKfsLZ2CYZjfizOvuCTproRPwldtSztZC3kOSSPmgeeT0Txmm/s1600/tarta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilIO6uyljaXrhOtgyPluT2wXlwCbwEK8_JMpEyRgeEdzNEPICqPtXdonIY2BxMGQKKoQZbR2uivNTyQfI-xLywxHF86V8IKfsLZ2CYZjfizOvuCTproRPwldtSztZC3kOSSPmgeeT0Txmm/s400/tarta2.jpg" width="400" /></a></div><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Como os he comentado antes, tenía que buscar alguna preparación para usar el hojaldre, y mi chico se empeño en que quería una tarta de manzana, por lo que empezamos con la búsqueda de la tarta de manzana, y encontré mi tarta en <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/05/10/receta-de-tarta-de-manzana/">Gastronomía&Cía</a>.</span></span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Precalentamos el horno a 220º. </span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Extendemos el hojaldre sobre una superficie enharinada. Ponemos el hojaldre en el molde asentándolo bien, y cortamos la masa que nos sobre.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">La pinchamos con un tenedor, la cubrimos con papel de aluminio y ponemos judías secas para que al hornearla no se hinche. Lo metemos en el horno unos 10 minutos hasta que se dore un poco.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Mientras podemos ir haciendo la crema pastelera.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Ponemos la leche en la Thermomix, excepto medio vaso para disolver la maicena. Añadimos las yemas, el azúcar, la piel rallada de limón, la vainilla y la canela. Programamos <b>2 minutos a 90º velocidad 4</b>.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Añadimos la leche con maicena y programamos <b>10 minutos 90º velocidad 4</b>. Y ya tenemos lista nuestra crema pastelera.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Sacamos el hojaldre del horno, quitamos las judías y la rellenamos con la crema pastelera.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Pelamos la manzana y la cortamos en gajos finos. Los ponemos encima de la crema cubriendo toda la tarta.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Calentamos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque con un poco de agua para que quede más ligera y pintamos las manzanas.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Volvemos a meter al horno hasta la fruta este dorada, unos 20 minutos.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody">Y ya sólo queda dejarla enfriar para disfrutar de ella.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span class="postbody"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-34846316529332377572011-01-18T20:41:00.001+01:002011-01-18T20:44:06.584+01:00Propuesta salada CWK -Soufflé de espinacas y bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrXsMsDg_XYxABFxqa6tn2Mln0jNp6YjjSXDtpNAVuboFyc7dU0U1R7wICC0hR_jGm1ii1SzQossYMddsN0tUkVZdZIizFJOcjXWrJfUyr4c1E8wiZ62BbRQUsUog6iuehzII79EpsGtry/s1600/souffl%25C3%25A9_espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrXsMsDg_XYxABFxqa6tn2Mln0jNp6YjjSXDtpNAVuboFyc7dU0U1R7wICC0hR_jGm1ii1SzQossYMddsN0tUkVZdZIizFJOcjXWrJfUyr4c1E8wiZ62BbRQUsUog6iuehzII79EpsGtry/s400/souffl%25C3%25A9_espinacas.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Estamos aquí otra vez, publicando una receta después de algún tiempo, y no es que no haya cocinada nada este tiempo, pero es verdad que nada me ha parecido lo suficientemente bueno. Imagino que por mi cabeza este último </span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">mes pasaban demasiadas cosas y no podía concentrarme. Ahora parece que poco a poco volvemos a la normalidad, que mi principal proyecto de los últimos años por fin esta saliendo(aunque todavía es muy pronto parece que va hacia delante), y seguramente esté empezando el mayor reto de mi vida. Pero ya no os aburro más y empezamos con la receta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, un Soufflé. </span></span></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para mí este mes la propuesta de este mes ha sido un reto, porque nunca había preparado un soufflé, y la verdad es que me daba mucho miedo. No estoy contenta del todo con el resultado, creo que tengo que practicar y mejorarlo. Si es verdad que de sabor estaba muy rico y muy esponjoso, pero no ha subido lo que me hubiese gustado, y se bajaron nada más sacarlos del horno, ni siquiera me dió tiempo a hacerles la foto. </span></span></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Os pongo algunos de los consejos que nos dieron en Whole Kitchen para que saliese un soufflé perfecto:</span></span></div><div style="color: #666666; text-align: justify;"></div><div style="color: #666666;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>El batido de las claras </u><br />
<br />
* Primero que todo necesitas un batidor eléctrico, esto te hará el trabajo más fácil. <br />
* Los huevos deben estar a temperatura ambiente. <br />
* El recipiente debe estar completamente limpio y seco. <br />
* No debe haber ningún resto de yema, sólo las claras. <br />
* Independiente de si el soufflé es dulce o salado, añade a las claras una pizca de sal antes de comenzar a batirlas. <br />
* Comienza batiendo las claras con la velocidad más baja del batidor y después anda aumentando progresivamente. <br />
* Las claras están a punto de nieve cuando el batidor va dejando una huella o bien, cuando das vuelta el recipiente y las claras no se caen. <br />
<br />
<u>Claves para la cocción </u><br />
<br />
* Siempre debes precalentar antes el horno. <br />
* Una vez introducido el soufflé, nunca abras el horno durante los 15 primeros minutos de cocción, pues el cambio de temperatura hará que se baje. <br />
<u><br />
Trucos para evitar que el soufflé se desinfle </u><br />
<br />
* Agrega una cucharada de maicena en las claras batidas a nieve. <br />
* Tras haber incorporado la mezcla en el molde, pasa un cuchillo mojado por el cuarto de pared interior que queda libre. El suflé subirá más fácilmente. <br />
* No dejes huellas de tus dedos dentro del molde. <br />
* Finalmente, no olvides que el suflé debe comerse en cuanto sale del horno. <br />
* Este plato no se pude congelar ni recalentar..debe ser servido recién sacado del horno. <br />
* Las posibilidades son infinitas: pescado, espinacas, champiñones, queso.</span></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u><b><span style="font-size: large;">Ingredientes(para 2 personas):</span></b></u><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">4 Huevos</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">350gr. de espinacas</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">75gr. de bacon </span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">30gr. mantequilla</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">60 gr. de harina</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">500gr. de leche</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Aceite</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Sal</span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Pimienta </span></span></span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Nuez moscada</span></span></span></li>
</ul><br />
<span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><u><b><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></b></u></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras. Como hay que montar las claras a punto de nieve es muy importante que no caiga nada de yema en las claras.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Precalentamos el horno a 200º </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Limpiamos las espinacas y las rehogamos con un poco de aceite, hasta que reduzcan y estén blandas. Añadimos el bacon y lo sofreímos con las espinacas.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Ahora vamos a hacer una bechamel, yo la he hecho con la Thermomix.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Ponemos la mantequilla, y programamos <b>2 minutos 100º velocidad 1</b>. Añadimos la harina y la sofreímos <b>3 minutos 100º velocidad 3</b>. Ponemos también la leche, un poco de sal, pimienta y nuez moscada, y programamos 5<b> minutos 100º velocidad 4</b>.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Terminada la bechamel, le añadimos las espinacas con el bacon y las 4 yemas y mezclamos todo unos<b> 15 segundos a velocidad 4</b>.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Reservamos esta mezcla en un bol, para que se vaya enfriando.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Fregamos la Thermomix y la secamos bien, es muy importante que esté bien limpia antes de montar las claras, porque si no no montarán bien.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Vertemos las 4 claras y una pizca de sal. Ponemos la mariposa y programamos sin temperatura<b> 6 minutos velocidad 3</b>.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Poco a poco vamos mezclando las claras con la mezcla de espinacas, con mucho cuidado y con una espátula con movimientos envolventes para que no se bajen.</span></span></span><br />
<br />
<span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Ponemos una base de queso rallado en los recipientes que vayamos a usar, y los barnizamos con mantequilla para que no se peguen.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Vertemos la mezcla en nuestros recipientes y ponemos al horno unos 15 minutos si son pequeños ó 20 minutos si es un recipiente grande.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Y ya está a comer rápido, que se desinfla enseguida.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Como siempre con unas pequeñas modificaciones se puede hacer por el método tradicional.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Espero que os haya gustado</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="postbody" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span> </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-61052668138228216292010-11-05T11:47:00.002+01:002010-11-05T11:57:35.500+01:00Garbanzos con acelgas y arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP2VBkHBUB9ypQkwfpzNMMZB84-7nBWX2o_qJp5Ud99aOcTjfD5Fl9ONi6wL9QtxACJzooTjd6tCccv50R-69YA3KZvDcpHXxdLnTz92qJ8xdZDAw8gJVKQ2WxDQyUHtKUWKYFRgU5d9J3/s400/garbanzos_acelgas2.jpg" width="400" /> </div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Se nota que el frío ya empieza a llegar, y los platos de cuchara vuelven a nuestra mesa. Ya apetece comer algo calentito que te caliente por dentro.</span></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En casa nos encantan las legumbres, y aunque en veranos seguimos comiéndolas en ensalada, para mi es en este tipo de guisos como mejor están. Desde que empieza el fresco(porque no podemos decir que hace frío todavía), vuelven al menú semanal las olletas y guisos de cuchara. </span> </div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No se porque la gente cree, que los platos de legumbres engordan, y esto no es cierto, lo que suele engordar es el chorizo o la panceta que ponemos a veces junto con las legumbres. Como veréis en este plato, es muy ligero, y nada graso(en realidad no lleva nada de aceite si quiera). Es perfecto para mi dieta(algún día espero dejar de estar a dieta XD)</span></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Este plato, lo vi en un libro de Karlos Arguiñano, <span style="background-color: white; color: #38761d;">Comer sano y con fundamento</span>, aunque con alguna variante, como cambiar las espinacas por acelgas, y he suprimido la berenjena frita usa para acompañar el plato(ya sabéis cosas de la dieta),</span></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os guste </span></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes(2 personas):</span></span></b></div><br />
<ul><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">150 gr. de garbanzos</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr de arroz</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 manojo de acelgas</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Agua</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">sal</span></span></span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuH3vvCuIjEaEsSgc0HloyPoXYZ_8ORdAgf6Qh-4MMKz4DozfWTxj98PUjkHjSjZKZBSYpKPD9ynNc_Y_m8f-v5oTLokfsB4QyPPgkaXg_CFaPCP5_VwtpPhcpvSJQcJtzdOa3aEgoYTx/s1600/garbanzos_acelgas4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuH3vvCuIjEaEsSgc0HloyPoXYZ_8ORdAgf6Qh-4MMKz4DozfWTxj98PUjkHjSjZKZBSYpKPD9ynNc_Y_m8f-v5oTLokfsB4QyPPgkaXg_CFaPCP5_VwtpPhcpvSJQcJtzdOa3aEgoYTx/s400/garbanzos_acelgas4.jpg" width="348" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lo primero que tenemos que hacer es acordarnos de poner en remojo los garbanzo la noche anterior. Os digo esto, porque yo soy un desastre y siempre se me olvida poner las legumbres a remojo, si sois tan despistados como yo, podéis hacer lo que hice la última vez. Puse el paquete completo de garbanzos a remojo, y los metí en bolsitas de congelar en porciones para dos personas y al congelador, listos para usar cunado queramos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si los usáis congelados, no hace falta que los descongeleís para echarlos a la olla, simplemente cuando el agua esté hirviendo los ponéis congelados en la olla y listo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ponemos agua y sal en la olla, y añadimos los garbanzos(acordaros que si los tenéis congelados el agua debe estar hirviendo). </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Los dejamos cocer unos 45 minutos a fuego medio.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mientas limpiamos y troceamos las acelgas. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pasado este tiempo desespumamos y añadimos las acelgas y el arroz, y cocemos durante unos 12-15 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y ya lo tenemos listo para comer.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-63097876001680330502010-10-22T09:26:00.001+02:002010-10-22T09:30:41.786+02:00Pan de molde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8_9ySKN4Mjqrox135mZdHUMzxYVnqYiIvDlpgn3D2qFs3BDosTcU4_15klZ1z899SUyrY7fc1jyO3GKwczLRVbNWngBdCkyix7P3f_6jphfLzZhkjC0GbpnSKIcz30vpqp5OEUzbw45a6/s1600/pan_molde2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6llSFcXMeZHXCsECPMX8OrzBorxttaBrYRE_Vjf8oyOTe-h04IVIT3nKdOjf_KWPmRuIm9f0doIvQm-ehyphenhyphenlByGDqEAA0-yzthYiv3AJ_wMTWPUUq4UyjFXSK7gi6WMmv6edybiQoOCT4/s1600/pan_molde1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6llSFcXMeZHXCsECPMX8OrzBorxttaBrYRE_Vjf8oyOTe-h04IVIT3nKdOjf_KWPmRuIm9f0doIvQm-ehyphenhyphenlByGDqEAA0-yzthYiv3AJ_wMTWPUUq4UyjFXSK7gi6WMmv6edybiQoOCT4/s400/pan_molde1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En casa usamos mucho el pan de molde, ya que todos los días normalmente desayunamos una rebanada de pan con tomate rallado, y Josep se suele llevar un sandwich para almorzar cada día, por lo que todas las semanas cae un paquete o dos de pan de molde.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un día me dije, y si no lo compro y lo hago yo, y me puse a hacer pan, pero ahora llegaba lo complicado, conseguir la receta que más nos gustase a nosotros.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hemos probado unas cuantas, y al final la que más nos ha gustado ha sido esta, y es la que se ha quedado como nuestro pan de molde, es más Josep ya no quiere comprarlo, me pone caritas para que se lo haga en casa.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La receta la he sacado de la web de <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/como-hacer-pan-de-molde-receta-paso-a-paso/">Pepekitchen</a>, que os recomiendo que visitéis porque merece la pena.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hay moldes especiales para hacer pan de molde, pero yo no tengo(aunque se admiten regalos), y uso uno tipo plum-cake para hacerlo, os puede servir cualquier molde tipo rectangular de metal, ahora os pongo una foto del que uso yo.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GEE2Hi6ISVETSljRfXrCfIFZDjaYsPROH2772xGlIVOq1B6Cyq8nLFwhD7IDUvz9cJoHEMD-fkwOKloTV5rL85LqByT6ECpOnCnejt-hlGG4MnzP5IEdGU67NUUFkEtqv-Eka5IeSczJ/s1600/molde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GEE2Hi6ISVETSljRfXrCfIFZDjaYsPROH2772xGlIVOq1B6Cyq8nLFwhD7IDUvz9cJoHEMD-fkwOKloTV5rL85LqByT6ECpOnCnejt-hlGG4MnzP5IEdGU67NUUFkEtqv-Eka5IeSczJ/s400/molde.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></span></b></div><ul><li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 ml de leche</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">50 ml de agua</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">40gr. de mantequilla</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">375 gr. de harina de fuerza</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucharadas de azúcar</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 cucharadita de sal</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">20gr. de levadura prensada</span></span></span></li>
</ul><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></span></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8_9ySKN4Mjqrox135mZdHUMzxYVnqYiIvDlpgn3D2qFs3BDosTcU4_15klZ1z899SUyrY7fc1jyO3GKwczLRVbNWngBdCkyix7P3f_6jphfLzZhkjC0GbpnSKIcz30vpqp5OEUzbw45a6/s1600/pan_molde2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8_9ySKN4Mjqrox135mZdHUMzxYVnqYiIvDlpgn3D2qFs3BDosTcU4_15klZ1z899SUyrY7fc1jyO3GKwczLRVbNWngBdCkyix7P3f_6jphfLzZhkjC0GbpnSKIcz30vpqp5OEUzbw45a6/s400/pan_molde2.jpg" width="400" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Elaboración(con Thermomix):</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos la leche, el agua y la matequilla en el vaso de la Thermomix, y programamos 2 minutos 37º velocidad 1.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Terminado esto, añadimos la harina, el azúcar, la sal y la levadura y programamos primero 1 minuto velocidad 4 sin temperatura, y luego 5 minutos velocidad espiga.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tapamos con un trapo y dejamos levar durante unos 40 minutos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pasado este tiempo ponemos la masa en una superficie enharinada y amasamos unos minutos para quitar el exceso de aire y le damos forma rectangular para ponerla en el molde.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Engrasamos el molde con un poco de matequilla y ponemos la masa que dejaremos reposar otros 40 minutos tapada con un trapo. Mientras vamos precalentando el horno a 200º y ponemos un recipiente con agua en el fondo.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cuando haya subido la masa, la metemos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que este dorado y cocido.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sacamos del horno, y dejamos templar un poco en el molde. Desmoldamos y dejamos terminar de enfriar sobre una rejilla.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
Y ya esta listo para disfrutar.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Espero que os haya gustado</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span><b><span style="font-size: large;"> </span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-75233613646328787572010-10-18T18:48:00.001+02:002010-10-18T18:54:23.318+02:00Chile con carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBGTMQRUjM34bY7XkRE0G7K7X0ZPJfuKOKFEho5l9MY5z8X4Whc5E92WDU4ezjrcOPNcEjmTFsAx9inm2MbKl5sOlVMKVCH97rrgCmHsfG8T4tuDCObqo_Xmk3WK2yGPXjVNign_I3W9BF/s1600/chile_carne3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBGTMQRUjM34bY7XkRE0G7K7X0ZPJfuKOKFEho5l9MY5z8X4Whc5E92WDU4ezjrcOPNcEjmTFsAx9inm2MbKl5sOlVMKVCH97rrgCmHsfG8T4tuDCObqo_Xmk3WK2yGPXjVNign_I3W9BF/s400/chile_carne3.jpg" width="330" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hola a todos, que ando algo perdida, pero este principio de curso está siendo lago complicado, con nuevos proyectos y menos tiempo del que me gustaría para poder cocinar.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pero poco a poco voy cogiendo el ritmo y espero que volvamos a la normalidad, y puede experimentar nuevos platos como este.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Porque este plato era la primera vez que lo hacía, lo habia comido en algún restaurante, pero nunca lo había hecho en casa</span>, <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">y la verdad es que el resultado nos ha gustado mucho, y creo que repetiremos. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"><b>Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne. </b></span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br />
</span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Espero que os guste.</span><br />
<br />
<span style="letter-spacing: 0px;">Como siempre esta adaptada para 2 personas, aunque sobró un poco. </span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><span style="letter-spacing: 0px;"><br />
</span></b></span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><span style="letter-spacing: 0px;">Ingredientes:</span></b></span></div><ul style="font-family: Verdana,sans-serif; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 cebollas medianas</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 dientes de ajo</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 zanahorias medianas</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 pencas de apio</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 pimientos rojos</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">unas gotas de tabasco</span></li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 cucharadita de comino molido</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 cucharadita de canela molida</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">sal marina</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">pimienta negra recién molida</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">400 gr. de alubias rojas cocidas(yo usé un bote de las que vienen ya cocidas)</span></li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">400 gr. de tomate de lata troceado</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">250 gr. de carne de ternera picada</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 poco de cilantro fresco</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 cucharada de vinagre balsámico</span> </li>
<li style="color: #430a1f; margin: 0px; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">aceite de oliva</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para acompañar usé un arroz que venden en Mercadona, que es una mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje, este arroz lo descibrí este verano y me gusta mucho tanto el sabor como el color que le da al plato, pero podeís usar cualquier arroz que os guste.</span></span></div><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwCCQHIzCwsRvhQn1_IO9JgDgWsr8NW_OjuN14q6KDB3yWLSLd71tpEhcf9Dv2WoNb_hmkkIGGiBV05S-8QC1zsZfupUUVPF1T3ScAnsC5SL-5vlPR9LZ36-98HPW2RXaRRYploCq8KQM/s1600/chile_carne2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwCCQHIzCwsRvhQn1_IO9JgDgWsr8NW_OjuN14q6KDB3yWLSLd71tpEhcf9Dv2WoNb_hmkkIGGiBV05S-8QC1zsZfupUUVPF1T3ScAnsC5SL-5vlPR9LZ36-98HPW2RXaRRYploCq8KQM/s400/chile_carne2.jpg" width="300" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; letter-spacing: 0px;"> <span style="font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span></span><br />
<b> <div style="color: #430a1f; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br />
</span></div></b><b><div style="color: #430a1f; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Picamos la cebolla, el ajo, las zanahorias , el apio y el pimiento.</span></span></div><div style="color: #430a1f; font-weight: normal; margin: 0px;"><br />
</div><div style="color: #430a1f; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ponemos el aceite a calentar y pochamos todas las verduras que hemos picado junto con las especias(el tabasco, el comino, la canela y la pimienta). Lo rehogamos hasta que las verduras esten blandas(unos 7 minutos) </span> </span></div><div style="color: #430a1f; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="font-weight: normal; letter-spacing: 0px;"></span></div></b><b><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">En este momento añadimos la carne picada,movemos bien para que la carne quede suelta, mientas la sofreímos un poco, antes de añadir el tomate y las alubias juntos con 150 ml de agua.</span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><br />
</div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Quitamos las hojas del cilantro y picamos el tallo muy fino y lo añadimos a la cazuela junto con el vinágre balsámico, y rectificamos de sal si hiciera falta </span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Dejamos cocer todo el conjunto a fuego bajo con la cazuela medio tapada alrededor de 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peque</span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span>En una cazyela con agua hirviendo cocemos el arroz, y lo escurrimos, pasándole un poco de agua fría.</div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Y ya esta listo para poner en el plato y a comer.</span></div><div style="color: #430a1f; font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; min-height: 16px;"><br />
</div><div style="color: #430a1f; margin: 0px; min-height: 16px;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-weight: normal; letter-spacing: 0px;">Espero que os haya gustado </span></div></b>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-58427997651261482982010-09-14T19:53:00.000+02:002010-09-14T19:53:28.038+02:00Moussaka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7UFNak8jdYiRxnskvuK0xVdsD7m05uYqZ3fy6T-wdZ4Fx59oTYNN3ygRE4IFqY-avEIdDipi29GHDbXNCKg9CnqxYFHw4k8Oo0l6bdTkOdmz5lrVILJfH-YRjw45w5TjIRDgI1LOrEja/s1600/moussaka1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7UFNak8jdYiRxnskvuK0xVdsD7m05uYqZ3fy6T-wdZ4Fx59oTYNN3ygRE4IFqY-avEIdDipi29GHDbXNCKg9CnqxYFHw4k8Oo0l6bdTkOdmz5lrVILJfH-YRjw45w5TjIRDgI1LOrEja/s400/moussaka1.jpg" width="360" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La receta de hoy, se ha convertido poco a poco en una de mis fijas, en casa nos encanta, y es una receta que he hecho en más de una ocasión que hemos tenido invitados en casa, y nunca he fallado con ella, aunque poco a poco vamos mejorándola, a pesar de no poder usar menta o hierbabuena porque a mi chico no le gusta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Es una receta bastante laboriosa, y que se tarda tiempo en hacer, pero los resultados merecen la pena, de verdad que os lo recomiendo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esta es mi primera receta para el propuesta de Whole Kitchen, espero que os guste.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Whole kitchen</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> en su Propuesta Salada para el mes de Septiembre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina tradicional griega, una Mussaka.</span></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> </span></b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Ingredientes(4 personas):</span></span></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1Kg de Berenjenas</span></span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2 cebollas grandes</span></span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">3 dientes de ajo</span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">500gr de carne picada(la receta original es con cordero, aunque yo en mi caso usé mixta de ternera y cerdo)</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">400gr. de tomate triturado</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">1/2 Vaso de vino tinto</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">1 cucharadita de canela</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">sal</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">pimienta</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">salsa bechamel</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">queso rallado</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">30gr de aceite </span></span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><b><u>Salsa Bechamel</u></b>:</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><ul style="font-family: Verdana,sans-serif;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">30gr de aceite o mantequilla</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">70gr. de harina</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">sal</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">pimienta blanca</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">Nuez moscada</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">600g de leche</span></span></span></li>
</ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif35uRoMvDOE7V-Fy8FlHZGMhKPJuJEAUjL004I3_yoRceABV3UTGSoYWcbb9KptAewZMQm2-nPBFb_1FralKVKRRHTrotilSz50d4BsS5IYRr3Fqz4dG-wcuTXoOv0NvxrQZnuGN9oZcp/s400/moussaka3.jpg" width="400" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;">Lo primero es cortar las berenjenas en rodajas longitudinales de aproximadamente medio dedo de grosor, y las ponemos con sal durante unos 30m para que pierdan su amargor y parte del agua que tienen.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;">Después las pasamos por agua, y las secamos con papel absorbente, y las hacemos a la plancha con un poco de aceite.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;">Ponemos el aceite en la Thermomix, y lo calentamos <b>5 minutos velocidad 1 temperatura Varoma</b>. Añadimos la cebolla y el ajo y lo picamos <b>5s velocidad 5</b>, y programamos<b> 7 minutos temperatura Varoma velocidad 1</b>.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;">Añadimos la carne picada, la canela, la sal y la pimienta, y programamos <b>5 minutos temperatura Varoma velocidad 1</b>.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;">Terminado este tiempo, incorporaremos al vaso el tomate triturado <b>5 minutos temperatura Varoma velocidad 1</b>, y pasado este tiempo añadiremos el vino y pondremos <b>15 minutos temperatura Varoma velocidad 1</b>. Para esto es mejor que pongamos el cestillo para que se evapore y no nos quede aguado.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;"><span style="font-size: small;"><u>Salsa bechamel</u>: </span><b></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Calentamos el aceite<b> 3 minutos temperatura Varoma velocidad 1</b>. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Añadimos la harina y la sofreímos <b>3 minutos temperatura 100º velocidad 4</b>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Terminado este tiempo añadimos la leche, la sal, pimienta y la nuez moscada y programamos<b> 5 minutos temperatura 100º velocidad 4</b>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ahora sólo queda montar la Moussaka.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una fuente ponemos una capa de berenjenas, cubrimos con una capa de salsa, otra capa de berenjenas, una más de salsa y terminamos con una capa de berenjenas, que cubriremos con la bechamel y espolvorearemos con queso rallado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La metemos en el horno, que estará caliente a 180º, durante 30 minutos, y ya estará lista para degustar, cuidado con no quemaros</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-1029002420966582282010-09-07T09:23:00.002+02:002010-09-07T12:40:03.284+02:00Salsa Pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6IvthCKr06kSXNLa_elgYagrE82rwaq_zksUZwhJ76OLEPmi_0RX4pq9KlaftxM1IHlw2-XMq6EeEgdnQwXiTpBJT0kBbWu6yFhdXNo-20B2x2Tmsm1HHTOSzNMCK1hjMz-yyxHdhwRU/s1600/pesto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6IvthCKr06kSXNLa_elgYagrE82rwaq_zksUZwhJ76OLEPmi_0RX4pq9KlaftxM1IHlw2-XMq6EeEgdnQwXiTpBJT0kBbWu6yFhdXNo-20B2x2Tmsm1HHTOSzNMCK1hjMz-yyxHdhwRU/s400/pesto2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ya estamos de nuevo aqui, después de un mes de descanso y desconexión asi total</span>, <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">que de verdad necesitaba.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pero ahora ya estamos de vuelta con las pilas cargadas y con muchas ganas de hacer cosas y retomar otras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Me gustaría que esta nuevo "curso" que empieza participaseis más, y sugirieseis cosas que os apetezcan, de manera que el blog crezca poco a poco entre todos.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La receta de hoy me la pidió Mercè, y aunque hace ya algún tiempo, creo que nunca es tarde. Espero que te guste, y que la hagais en casa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Es una salsa muy sencilla de hacer, para acompañar una pasta, además se mantiene muy bien en la nevera, y no tiene nada que ver con las que compramos ya hechas, y en unos minutos la teneis terminada. En casa desde que la hice hace ya bastantes años no hemos vuelto a comprar un bote de salsa pesto.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La verdad es que como esta vez me habían pedido la receta, quería que fusese lo mejor posible, y claro donde mejor que en el blog <a href="http://lionsandpancakes.com/2010/03/30/trofie-al-pesto/">lions and pancakes.</a></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwGNHryuGQdHOoIMF6-5885k31sTruxHKxPLtzQnr5nIsAFMsKOYrvFP8BSZtn1z6rm543P4UB-R78lezRSlYZnHPsyVHtt-vmP-z0n5CZm_qzHWy2HoqKAGAjMgoPRnLIXBbUNLP1yY1/s1600/pesto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <span style="font-size: small;">50g de piñones(en la receta original usa 40g y 10g de nueces)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 dientes de ajo</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 ml de aceite(por supuesto de oliva y de buena calidad)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">40 g de Albahaca, es decir mucha</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">60g de Parmigiano </span></span></li>
</ul></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwGNHryuGQdHOoIMF6-5885k31sTruxHKxPLtzQnr5nIsAFMsKOYrvFP8BSZtn1z6rm543P4UB-R78lezRSlYZnHPsyVHtt-vmP-z0n5CZm_qzHWy2HoqKAGAjMgoPRnLIXBbUNLP1yY1/s1600/pesto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwGNHryuGQdHOoIMF6-5885k31sTruxHKxPLtzQnr5nIsAFMsKOYrvFP8BSZtn1z6rm543P4UB-R78lezRSlYZnHPsyVHtt-vmP-z0n5CZm_qzHWy2HoqKAGAjMgoPRnLIXBbUNLP1yY1/s400/pesto1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: large;">Elaboración: </span></b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Lo primero que hacemos es tostar los piñones en una sartén hasta que esten un poco dorados.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Para triturar los ingredientes y hacer la salsa, se puede hacer con el mortero, que es la manera más tradicional y se supone que la correcta, o los podemos triturar con la batidora, que es como yo lo he hecho siempre, ahora vosotros decidis como preferis hacerlo.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos en la batidora, el ajo, un poco de aceite, algunas hojas de albahaca y algunos piñones y trituramos con cuidado para que queden trozos irregulares y no demasiado pequeños(aunque eso ya depende de como nos guste a nosotros).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Añadimos el resto de la albahaca y los piñones, y volvemos a triturar.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos esta mezcla en un bol, y añadimos el parmigiano rallado. un poco de sal y pimienta negra. Ahora iremos echando poco a poco el resto del aceite mientras con un tenedor vamos mezclándolo todo hasta que tengamos una pasta homogénea.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Y ya tenemos lista nuestra salsa, sólo nos falta la pasta y a disfrutar.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Consejo</b>: Al cocer la pasta, guardar un poco del agua de cocción, por si queréis hacer la salsa menos espesa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="clear: both; text-align: left;"></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-37096911364703381612010-07-28T09:53:00.000+02:002010-07-28T09:53:39.315+02:00Pollo Agridulce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8YhOBfp1LAmWvuwtvByrz7eQaEy9OyHYRLIVKT5tGxj53CoEuKueqv4LfyhUtNkVsL0WvjbZyzQL-1HJs18xwNOM7EdylRzwKHvJd81KL5Rs_gfgJX6itE53VoUqkUYKd4lKPfIXM-Qn/s1600/polloagridulce2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8YhOBfp1LAmWvuwtvByrz7eQaEy9OyHYRLIVKT5tGxj53CoEuKueqv4LfyhUtNkVsL0WvjbZyzQL-1HJs18xwNOM7EdylRzwKHvJd81KL5Rs_gfgJX6itE53VoUqkUYKd4lKPfIXM-Qn/s400/polloagridulce2.jpg" width="300" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy os propongo un plato oriental bastante conocido, pero os digo que el resultado no tiene nada que ver con lo que solemos comer en los chinos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta va dedicada a mi amigo Unai(si, aunque me llames cocinera impostora) que me dijo que quería recetas para el Wok. Después de decirme eso, revisé en mi biblioteca y descubrí que tenía un libro sólo de Wok(si soy un desastre que a veces no recuerda los libros de cocina que tiene).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al ojear el libro, descubrí un montón de recetas muy interesantes, o sea que alguna más caerá seguro, porque además en casa nos gusta mucho la cocina oriental.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En este caso, he de decir que fue algo improvisado, y algunos de los ingredientes de la receta tradicional fueron sustituidos por otros, pero el resultado fue muy rico(vamos Josep ya me dije que quiere que esta receta se quede en mi repertorio :P)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes(2 personas):</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">270gr. de pollo(lo ideal sería pechuga, pero en este caso yo utilicé un muslo que tenía en casa)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jengibre(lo bueno seria tener para rallar en el momento, en mi caso es rallado ya)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 chiles rojos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150gr de tomate triturado</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata pequeña de piña en su jugol(4 rodajas)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de salsa de soja</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de cognac</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un poco de maicena (esto es opcional)</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFyCbMuFfeo8hPV3dIx1mbranol9tfkDHP20qK1qzxCVsRJfuPuHo3yRLnaQZ7gwxSp91euVpR8RY5jiRlIlveUvrMh99LWS8WRXi3tuhH7oTdJm7rcsvJ0Cm4V_bvIYeSZRW8APmSeDH/s1600/polloagridulce1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFyCbMuFfeo8hPV3dIx1mbranol9tfkDHP20qK1qzxCVsRJfuPuHo3yRLnaQZ7gwxSp91euVpR8RY5jiRlIlveUvrMh99LWS8WRXi3tuhH7oTdJm7rcsvJ0Cm4V_bvIYeSZRW8APmSeDH/s400/polloagridulce1.jpg" width="400" /></span></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div></div></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Empezamos cortando el pollo en dados y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pelamos y picamos el ajo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El chile lo cortamos longitudinalmente, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras finas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortamos también la piña en trozos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Calentamos el wok y añadimos las 2 cucharadas de aceite.Doramos los trozos de pollo. Cuando se haya dorado un poco añadimos el jengibre, el ajo y el chile, salteándolo todo un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Añadimos el tomate triturado y la piña y lo rehogamos unos minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Incorporamos la salsa de soja, el cognac, el azúcar y el líquido de la piña, lo mezclamos todo bien y dejamos cocer unos minutos para que se unifiquen los sabores.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Si queremos la salsa más espesa podemos añadir un poco de maicena para espesar</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Yo lo he acompañado de un poco de arroz basmati.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero que os haya gustado</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></span>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-83015216781001443462010-07-26T09:31:00.001+02:002010-07-26T09:32:35.646+02:00Magdalenas de zanahoria en el Blogs in Rio<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy es una entrada algo diferente, ya que este fin de semana asistí a mi primer encuentro con Bloggers, al <a href="http://www.blogsinrio.com/">Blogs in Rio</a>. Como me suele pasar siempre, creo que me arrepentí un motón de veces de decir que iba, porque me daba mucha vergüenza, y pensaba que iba a hacer yo allí. Pero todo eso se paso en cuanto empecé a conoceros a todos (no voy a poner todos los nombres que seguro que se me olvida alguien). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La verdad es que lo pasé genial, nos reímos mucho, les puse cara a algunos de los que seguía ya, y he descubierto un montón de blogs increíbles. Este ha sido mi primer encuentro, pero ya os digo que no será el último, que creo que me vais a tener más por el río.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas gracias a todos por acogerme de esa forma y sobre todo a <a href="http://www.alas3delatarde.com/">Ana</a>, por invitarme a participar en esta iniciativa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3sQ4AbA3zMz5qXKh3Uqm9z0i4yw0_eqw0Iaw6DxywB6HWXNayteSAgycCZsD-eiE95a594_oENFvTY9BVFvWIYWHWALZIWHyhWfmmdmaeFsLGc_xzz39i_ZHgHtqyHpgG-flt415oSbco/s1600/blogsinrio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3sQ4AbA3zMz5qXKh3Uqm9z0i4yw0_eqw0Iaw6DxywB6HWXNayteSAgycCZsD-eiE95a594_oENFvTY9BVFvWIYWHWALZIWHyhWfmmdmaeFsLGc_xzz39i_ZHgHtqyHpgG-flt415oSbco/s400/blogsinrio.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y para daros envidia aquí tenéis una muestra de las delicias que teníamos para acompañar la horchata de monorxata.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como podéis ver no había casi comida, creo que es algo que hay que solucionar para la próxima :P.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sólo puedo decir que merecieron muchísimo la pena las horas de coche, y que nos veréis en todas las que podamos(si, Josep también se lo pasó genial)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora vamos con mi pequeña aportación al encuentro </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Magdalenas de zanahorias y naranja</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La idea la saqué juntando 2 recetas diferentes de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/magdalenas-de-zanahorias.html">velocidad cuchara</a> y de <a href="http://www.midulcetentacion.es/2010/07/cupcakes-de-zanahoria-y-naranja.html">Mi dulce tentación</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes(para unas 15 magdalenas):</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150gr. de azúcar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250gr. de zanahorias</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de mantequilla a temperatura ambientes</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 naranja</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de harina(yo usé harina bizcochona)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pellizco de sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de canela</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de jengibre</span></li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTTXDLUgbn-PA7ifC_RZ-kLWwacJDHzXNOy8lFkiTauFFFcUtDoyjOhEX3L0DmZe9L4NmVIeJ73DDbkpwsfYtArJJ693mrRgPfNhXF0_BHlcyv_hJYToYypBsYMMqZ9QSdBVF7KgmY89nm/s1600/magdalenaszanahoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTTXDLUgbn-PA7ifC_RZ-kLWwacJDHzXNOy8lFkiTauFFFcUtDoyjOhEX3L0DmZe9L4NmVIeJ73DDbkpwsfYtArJJ693mrRgPfNhXF0_BHlcyv_hJYToYypBsYMMqZ9QSdBVF7KgmY89nm/s640/magdalenaszanahoria.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es precalentar el horno a <b>180ºC</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora mientras se precalienta el horno, empezamos a hacer la masa de las magdalenas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos haciendo azúcar glass, programando la TMX <b>1 minuto velocidad progresiva 5-10</b>, terminado este tiempo añadimos la piel de la naranja y trituramos <b>unos segundos en velocidad 10</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos las zanahorias peladas y cortadas en trozos, y p<b>rogramamos 3 minutos a 70º velocidad 4</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos la mariposa y añadimos los huevos, y programamos <b>2 minutos a 37º velocidad 3</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora pondremos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, y lo mezclamos todo <b>2 minutos a velocidad 3</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la harina, la levadura, la sal, el zumo de la naranja y las especies y lo mezclamos <b>15 segundos a velocidad 2</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rellenamos los moldes con esta mezcla(no sube mucho, asi que podemos llenarlos 2/3) y los ponemos en el horno <b>15 minutos a 180ºC</b>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ya están listas para comer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-88549314604957550992010-07-16T14:14:00.002+02:002010-07-26T09:33:48.232+02:00Pan milagro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2J9pomg4VP6CGnMwBBvQToNmFluXtSyjUshE-mXtQo7AYmUGr8iRkvxNHMJphgDv1cKPQjebFZKCdvn0M30HlaJaR4bfgRX5c46qdCwT4Z7tAH2TLTBM7afIhUzxkWdjDmNWJDcH2IXeW/s1600/panmilagrojunto_petita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2J9pomg4VP6CGnMwBBvQToNmFluXtSyjUshE-mXtQo7AYmUGr8iRkvxNHMJphgDv1cKPQjebFZKCdvn0M30HlaJaR4bfgRX5c46qdCwT4Z7tAH2TLTBM7afIhUzxkWdjDmNWJDcH2IXeW/s400/panmilagrojunto_petita.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy la descubrí en <a href="http://webosfritos.es/2008/02/mi-pan-i-pan-milagro/">webos fritos</a>, blog que os recomiendo que visitéis, y tiene la culpa de que desde hace algunas semanas, todas las semanas haga pan en casa en lugar de comprarlo. Cada vez me gusta menos el pan que se vende en las panaderías y en la mayoría de los casos suele ser insulso y al día siguiente no sirve no para tostar, de lo duro que se hecho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo tengo que reconocer que me encanta el pan, que ahora mismo dosifico mucho por culpa de la dieta, pero por supuesto si como poco quiero que sea bueno, y os puedo asegurar que nos hay pan que sepa mejor que el horneado por vosotros en casa, además del olor que deja en la cocina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este receta es muy sencilla y muy rápida, en un hora más o menos tenéis un pan rico y listo para comer recién hecho. No se, en mi caso ha sido el principio para empezar a hacer pan, y creo que ahora no voy a poder parar. Eso si iremos probando diferentes tipos, así que ya sabéis si alguien quiere regalarme un libro de pan yo encantada :P</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">310g de harina de fuerza</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">175g de agua</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">20g de aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 g de levadura fresca</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de café(unos 10g) de sal</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Elaboración:</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo voy a poner como hacerlo con la Thermomix, porque no lo he probado de otra forma, ,pero si queréis hacerlo a mano en <a href="http://webosfritos.es/2008/02/mi-pan-i-pan-milagro/">webos fritos</a> tenéis como hacerlo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es poner el agua, el aceite y la levadura en el vaso, y programamos <b>2 minutos 37º velocidad 2.</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acabado este tiempo añadimos la harina y la sal, y ahora programamos primero <b>10s velocidad 6</b> y a continuación <b>2m velocidad espiga</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos la masa del vaso y le damos forma de hogaza, lo pincelamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con un poco de harina.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo ponemos en un molde de pyrex redondo con tapa y le hacemos unos cortes rápidos(el tema de los cortes tengo que seguir mejorándolo :P) y lo tapamos(si, si vamos a hornearlo tapado).</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo queda hornear nuestro pan, así que lo metemos en el horno sin precalentar y lo horneamos 40 minutos a 220º(yo le pongo calor arriba y abajo).</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-1853247137848981242010-07-05T18:25:00.000+02:002010-07-05T18:25:14.307+02:00Fideos de arroz con verduras y pollo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjiajMuRO2fxIBsGJda3fPz89l0HnaYqOeACQSGxsgVZuxsbT0crzMhyphenhyphenczXfEBGXTgtwuVrJvByNy8DiJTS03DVkb1DyIlA_4vSX7EPefEqiRuwGtS2OKpSp4nRjP_akAiYKCY9VXdVw-A/s1600/fideosarroz04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjiajMuRO2fxIBsGJda3fPz89l0HnaYqOeACQSGxsgVZuxsbT0crzMhyphenhyphenczXfEBGXTgtwuVrJvByNy8DiJTS03DVkb1DyIlA_4vSX7EPefEqiRuwGtS2OKpSp4nRjP_akAiYKCY9VXdVw-A/s400/fideosarroz04.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buenas, aquí estamos con otra receta, y como siempre muy sencilla y fácil de hacer.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es otra de las recetas de mi chico, a él no le gusta cocinar, o más bien le pone nervioso, porque quiere que las cosas vayan más rápido de lo que van, que cuando suba el fuego enseguida tenga temperatura y que cuando la baje también sea inmediato, y eso con la vitrocerámica no pasa. Pero hay un par de platos que son sus platos, que normalmente hace él y no deja que nadie se meta por medio( es más me tira de la cocina porque dice que no se estar sin meter baza XD)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los ingredientes que voy a poner son orientativos, porque realmente los solemos hacer dependiendo de las verduras que hay en casa, este vez de verdura sólo llevan pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, pero podéis poner calabacín, berenjena, champiñones, vamos lo que se os ocurra, o tengáis en casa. Y por supuesto si queréis un plato vegetariano se pueden hacer sin carne.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes(2 personas):</span></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento verde</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Media pechuga de pollo(unos 200 gr)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de fideos de arroz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de soja</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite y sal</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-r8q2oheCan2BIsVKrJFiADE_a5ctsRHzbNEodhMr8WNySKdPxnQWzQVIzN-ELevB04yWSytSNpsx850CRTJZ8C5lurmBy1KfuU-OJHnN6FLV3SF2xpdkpHp4oH-e5K6IagJ3XDFRj7F-/s1600/fideosarroz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-r8q2oheCan2BIsVKrJFiADE_a5ctsRHzbNEodhMr8WNySKdPxnQWzQVIzN-ELevB04yWSytSNpsx850CRTJZ8C5lurmBy1KfuU-OJHnN6FLV3SF2xpdkpHp4oH-e5K6IagJ3XDFRj7F-/s400/fideosarroz.JPG" width="341" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos la cebolla en aros finos, y el pimiento y el pollo en tiras.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a hervir una olla con agua para los fideos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un wok(si no tenéis se puede hacer en una sartén), ponemos un poco de aceite y cuando este caliente ponemos la cebolla y echamos un poco de sal(no poner mucha que después la salsa de soja nos salara), y cuando esté transparente ponemos los 2 pimientos, y seguimos pochándolo todo hasta que este blandito. Una vez que toda la verdura este blanda añadimos las tiras de pollo, y rehogamos todo un poco y añadimos un chorrito de salsa de soja(la cantidad va a depender de como os guste)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el agua hirviendo ponemos los fideos de arroz, que se cocerán durante 2-3 minutos(según las indicaciones del fabricante), para mi con 2 suele ser suficiente, y los escurrimos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo queda poner los fideos en el wok y remover para que se mezcle todo, salteándolos un poco, probar el punto de sal y listo para comer y disfrutar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-24618652371943392432010-06-29T10:02:00.001+02:002010-06-29T17:27:03.847+02:00Revuelto de ajos tiernos con gambas y espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyDXZmfaPUdFe75Gm3L6wafiDxUEPf1wPdr8mQLWT-EhBiUwbmjUY9OT50Eseeqce5GlIvNYahM7WkgkWpTfoG-GqagfoEXwzycE5ogjapdAfHzw0NZKg6U_CZliS-DeXljshEieJ7DjuM/s1600/revueltogambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyDXZmfaPUdFe75Gm3L6wafiDxUEPf1wPdr8mQLWT-EhBiUwbmjUY9OT50Eseeqce5GlIvNYahM7WkgkWpTfoG-GqagfoEXwzycE5ogjapdAfHzw0NZKg6U_CZliS-DeXljshEieJ7DjuM/s400/revueltogambas.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de unas semanas algo desconectada, entre fiestas y demás historias, ahora vuelvo con más ganas e ímpetu que nunca, con compromisos que cumplir conmigo misma, y demostrarme que soy capaz de ser constante y publicar un mínimo de entradas al blog a la semana.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es algo que hago simplemente porque me apetece, y me gusta meterme entre los fogones para cocinar, y después compartir con vosotros esos platos, que no son excesivamente elaborados, pero son muy sabrosos, y sencillos que al final con el ritmo de vida que llevamos no podemos dedicar mucho tiempo a la cocina, pero eso no significa que no podamos comer sano.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además al comenzar el blog he conocido a otros bloggers de cocina, de los cuales he aprendido mucho, y he de decir que en algunos momentos he dejado de publicar porque sentía que no estaba a la altura, pero voy a seguir aprendiendo de ellos e intentado mejorar cada día un poquito( o sea que me seguiréis sufriendo por el twitter XD)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy la ví en el libro "Cuina x Solters", de Isma Prados, que tenía un programa de cocina en TV3, he cambiado algún ingrediente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes(2 personas):</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 gambas grandes y frescas(dependiendo de vuestro presupuesto)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200g de espinacas frescas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 manojos de ajos tiernos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de setas(dependiendo de la época y vuestro gusto usar las que os apetezca)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite y sal</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Le9bSJGS85B6ObJGi4zm7E3Wg8ctL6k9MZ2yB-YF5UXHSmX_c1vNXsdLRiUtU7b_WdfAwZTwHfoLcO7qGksAGt6qXCb8PjejD5CKENakhOJSRR1sQl9YLuD8sxXDcVfs0RvtJOGSK6F_/s1600/revueltogambas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Le9bSJGS85B6ObJGi4zm7E3Wg8ctL6k9MZ2yB-YF5UXHSmX_c1vNXsdLRiUtU7b_WdfAwZTwHfoLcO7qGksAGt6qXCb8PjejD5CKENakhOJSRR1sQl9YLuD8sxXDcVfs0RvtJOGSK6F_/s400/revueltogambas1.jpg" width="400" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacemos sudar a las setas, poniéndolas en un cazo con un poco de agua y las dejamos 3-4 minutos hasta que hayan perdido toda el agua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salteamos las gambas con un poco de aceite, le incorporamos los ajos tiernos y lo doramos todo un poco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos las espinacas y dejamos que suden y pierdan su agua, entonces añadimos las setas y lo salamos todo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos los huevos, y lo cocemos a nuestro gusto(en mi caso el huevo me gusta totalmente cuajado), revolviendolo todo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora a disfrutar en la mesa.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-74590247060207546632010-06-09T12:30:00.001+02:002010-06-09T12:30:00.556+02:00Arroz con pasas y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0b1drLJgUGkcc18z4OkRojUw-1vkh3ql3NlPl1oad7iu0d_2eEmsSD6z-SJx9QTHn5ABp5aZ3sBDrXwPapfA636Kk-RrxkwuRSXbUp7MzOGwA02Chn_Ay3lOS_R9m_dTBcU4F0pw7PCRJ/s1600/arrozpasamanzana01cyf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0b1drLJgUGkcc18z4OkRojUw-1vkh3ql3NlPl1oad7iu0d_2eEmsSD6z-SJx9QTHn5ABp5aZ3sBDrXwPapfA636Kk-RrxkwuRSXbUp7MzOGwA02Chn_Ay3lOS_R9m_dTBcU4F0pw7PCRJ/s400/arrozpasamanzana01cyf.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este es un arroz diferente, pero la combinación de sabores es deliciosa, y nos gustó más de lo que pensábamos en un principio.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A nosotros nos encanta en curry a los dos, y la verdad es que cualquier receta que lleve curry nos llama la atención, porque a pesar de lo que nos gusta, todavía no sabemos usarlo muy bien(pero por supuesto poco a poco voy aprendiendo).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eso si cuidado con la cantidad de curry, no echéis demasiado, no vaya a ser un arroz muy picante, :P.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes(2 personas):</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. de aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 manzana</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr. de pasas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 gr. de arroz</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de curry</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 ml. de caldo de verduras</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivf0if5xFAapFty-EpFMRb-1SBxjiAMzZ-YkB_FRgYLMvQnS7Ygy9hEObsMV_8PfQM8It31a10uV-zD7IBWHbENrKNj2hChZPG9KFGg_zdnHcLh-9Erzy2vAH_YYFp05EAH9Dhe6hhMq3/s1600/arrozpasasmanzana03cyf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjivf0if5xFAapFty-EpFMRb-1SBxjiAMzZ-YkB_FRgYLMvQnS7Ygy9hEObsMV_8PfQM8It31a10uV-zD7IBWHbENrKNj2hChZPG9KFGg_zdnHcLh-9Erzy2vAH_YYFp05EAH9Dhe6hhMq3/s400/arrozpasasmanzana03cyf.jpg" width="300" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este arroz yo lo he hecho con la Thermomix, como todo se puede hacer perfectamente en una olla. Primero os pondré como lo he hecho en la Thermomix y después como lo haría en una olla normal.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Thermomix</b>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelemos la cebolla y la picamos <b>5 seg. velocidad 5.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el aceite al vaso y programamos<b> 8 m. temp. Varoma a velocidad 2</b>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras vamos pelando la manzana, le quitamos el corazón y la troceamos en trozos de tamaño mediano.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la manzana, las pasas. el curry y un poquito de sal y programamos <b>4m. temp. Varoma velocidad 1</b>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el arroz y mezclamos todos <b>1m. a velocidad 1</b>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echamos el caldo y programamos <b>13m 100º giro a la izquierda a velocidad cuchara.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ya tenemos el arroz listo para comer.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Método tradicional:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos la cebolla y la picamos muy pequeñita.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una cazuela, ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla unos minutos, hasta que este transparente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras pelamos la manzana y la troceamos en trozos medianos quitándole el corazón, y la añadimos a la olla junto con las pasas, el curry y la sal, y lo sofreímos todo unos minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el arroz, y removemos para que se mezcle bien con todo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez mezclado añadimos el caldo y lo dejamos cocer 13 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un arroz meloso, no tiene que quedar seco.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-77750034812284929732010-06-07T12:00:00.006+02:002010-06-07T12:00:06.906+02:00Crema de pimientos del piquillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ILxRVXCKQHeuQkGdEwiBYtxgyFVLo7zNTJ7yYXK0O2oe6d4BvtUFHOMLtdn9UgrTTk0yP7v7WTcMSNwGWt-Qal9rq6RLtcZhFICpOAD7Ow-xyAnkWzlxWDBOfm02wJaDOkKFUtKal_tS/s1600/cremapimientos1cyf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ILxRVXCKQHeuQkGdEwiBYtxgyFVLo7zNTJ7yYXK0O2oe6d4BvtUFHOMLtdn9UgrTTk0yP7v7WTcMSNwGWt-Qal9rq6RLtcZhFICpOAD7Ow-xyAnkWzlxWDBOfm02wJaDOkKFUtKal_tS/s400/cremapimientos1cyf.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace ya algunos días que no escribo ninguna receta, y no es que no haya cocinado nada, pero como sabéis había empezado una dieta, y la verdad es que la primera semana ha sido un poco de adaptación, y las recetas que hacía no eran lo suficientemente buenas como para publicarlas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero a partir de ahora creo que ya todo va a ir más rodado, ya he vuelto a coger el ritmo de cocinar casi cualquier plato adaptado a mi dieta, por lo que como veréis la mayoría de las recetas que voy a publicar durante estos meses están cocinadas con muy poco aceite, para que la cantidad de grasa sea la menor posible, lo que no quiere decir que no sigan siendo igual de apetitosas, y por supuesto perfectas para cualquiera.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy es una adaptación de un libro llamado 100 recetas prácticas para Thermomix, la verdad es que ha caído en mis manos esta semana y he sacado muchas ideas de él para sacarle más partido a mi Thermomix, lo cual siempre esta bien.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes(2 personas):</b></span></span><br />
<br />
<ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr. de cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150gr. de pimiento rojo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. de aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de orégano</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr. de pimientos del piquillo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr. de caldo de verduras o agua</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr. de leche</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhpY8k7WUhxN15XRjVKBE4Nji0Ysi4ON008fJCIIbPoIP5WRDAgKx9A_s3FqmB6MR5YJCO3uUTVvIhPYP2uek84PYTltpNWTAqmc0_ER5Iq8r7Ymp7c9VGJS2V9VO4Jc_taKFrhZfJGGL/s1600/cremapimientos2cyf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhpY8k7WUhxN15XRjVKBE4Nji0Ysi4ON008fJCIIbPoIP5WRDAgKx9A_s3FqmB6MR5YJCO3uUTVvIhPYP2uek84PYTltpNWTAqmc0_ER5Iq8r7Ymp7c9VGJS2V9VO4Jc_taKFrhZfJGGL/s320/cremapimientos2cyf.jpg" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Elaboración:</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear la cebolla ytrocear el pimiento rojo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, y lo picamos <b>5 seg</b> a <b>velocidad 5</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el aceite y el orégano y programamos <b>10 minutos</b> a <b>temperatura Varoma velocidad 2</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Finalizado este tiempo, añadimos los pimientos del piquillo, el caldo y la leche, lo salpimentamos y programamos <b>20 minutos temperatura 100º velocidad 1</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo nos queda triturarlo todo <b>1 minuto velocidad progresiva 5-7-9.</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y listo para tomar, aunque ahora que llega el calorcito, podéis dejarlo enfriar y tomarlo frío, que estará igual de bueno y más refrescante, eso ya a gusto de cada uno.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-35665963167865971532010-05-24T09:25:00.002+02:002010-05-24T10:26:37.159+02:00Pizza de Salchicha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVLWOq-O17h6ghKGSU44AIWgD0j13yyIN2cqjm-ujuKKmqecsLi3WLpa1DgtpkeUcwaALFLIEfJ-CsGODL9rYBPy1cn1dfWxy5WF5C8iWAtKYP6dAPgRob0qHo2OuchRGSfvYIQAJ5Hvr/s1600/pizzabutifarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVLWOq-O17h6ghKGSU44AIWgD0j13yyIN2cqjm-ujuKKmqecsLi3WLpa1DgtpkeUcwaALFLIEfJ-CsGODL9rYBPy1cn1dfWxy5WF5C8iWAtKYP6dAPgRob0qHo2OuchRGSfvYIQAJ5Hvr/s400/pizzabutifarra.jpg" width="362" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa nos encanta la pizza, la verdad es que casi todas las semanas hay algún día que cenamos pizza, normalmente suele ser la noche del viernes, por eso de celebrar el principio del fin de semana.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y por supuesto nos gusta hacerlas a nosotros, intentando combinar los ingredientes que haya por casa, la verdad es que desde que empezamos a comer pizzas caseras, prácticamente no pedimos a ninguno de los restaurantes de comida rápida de pizzas, nos parecen caras y por supuesto las nuestras nos gustan mucho más XD.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La verdad es que este viernes cunado fuimos a hacer la pizza no teníamos muchas cosas en la nevera, y no nos apetecía salir a comprar, así que a aprovechar lo que había por casa, y salio esta pizza, espero que os guste.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes:</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br />
</b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para la masa</b></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de harina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">20g de levadura prensada</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">10g de sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100ml de agua</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30ml de aceite</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para cubrirla:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 salchichas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebollas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tomates</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un poco de ázucar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un poco de Ron</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomate frito</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">orégano</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywmvqS_lc1UOE3EeOwlmIXnXSPj2ky1PzikpxDp3qKU_EI5ekfSFV-faNcRFbs2rIrleG5-lIeSi7bEh5mX9wFtpMCjm-ZHI1MNGFVTuQHxYbUPjY_PjSHhPgUY2M_cJVE9aPqt7x6KwC/s1600/pizzabutifarra2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywmvqS_lc1UOE3EeOwlmIXnXSPj2ky1PzikpxDp3qKU_EI5ekfSFV-faNcRFbs2rIrleG5-lIeSi7bEh5mX9wFtpMCjm-ZHI1MNGFVTuQHxYbUPjY_PjSHhPgUY2M_cJVE9aPqt7x6KwC/s400/pizzabutifarra2.jpg" width="300" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es hacer la masa. Yo la hago con la Thermomix, que para mi es más cómodo, pero siempre la podéis hacer a mano.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echamos el agua, la sal y la levadura en el vaso, y programamos 1 minuto a velocidad 2.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregamos el aceite, y volvemos a programar 1 minuto velocidad 2</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo queda incorporar la harina y programar 3 minutos velocidad espiga</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos la masa, y amasamos un poco con las manos, simplemente para compactarla un poco, la ponemos en un cuenco y la dejamos reposar alrededor de una hora para que suba (si no tenéis prisa, podéis dejarlo más tiempo no pasa nada)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora toca ponernos con la cobertura, y lo primero que vamos a hacer es la cebolla, que para esta pizza le ha hecho caramelizada.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos la cebolla por la mitad, y luego en anillas finas, y la ponemos a pochar en una sartén con el aceite ya caliente, y le echamos un poco de sal para que suden. Cuando la cebolla ya esté trasparente y blandita, le añadimos un par de cucharadas de azúcar(yo lo prefiero moreno, porque así la cebolla coge un color oscuro muy bonito, aunque en este caso no tenía y puse azúcar blanco), y un chorrito de ron, y dejamos cociendo a fuego lento hasta que veamos que esta hecha, se tiene que evaporar un poco el ron y veremos como la cebolla va tomando color.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos el tomate en rodajas y las salchichas en trocitos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estiramos la masa, a nosotros nos gusta muy finita, y con esta cantidad de masa nos da para una pizza del tamaño de una bandeja de horno prácticamente, pero dependiendo de como os guste de grosor estirar más o menos la masa.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez estirada, ya sólo queda empezar a montarla. Ponemos un poco de tomate frito y lo extendemos por toda la base, y la espolvoreamos con un poco de orégano.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrimos la base con el queso rallado, y distribuimos las rodajas de tomate. Ponemos un montoncito de cebolla caramelizada encima de casa rodaja y encima un trocito de salchicha. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos la pizza al hornos a unos 220º y horneamos durante unos 15m(esto ya depende de vuestro horno, es cuestión de ir conociéndolo)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo queda servir y disfrutarla.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-27460479052712445512010-05-19T08:21:00.073+02:002010-05-19T09:28:12.704+02:00Tarta de Boquerones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s1600/tartaboquerones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNivtwADj_-opSV70VAP7HegPCGkIoup1fx5Or5uzp3fedTJHxbFiqBWZKtUj4aIjp0D3dRZ5f4Y6hCY7N1ro81J9SMZPaj76mdA7LLWBM2PHQMTrrHT41KMmZAlvY428g-mak97m4yEtJ/s400/tartaboquerones2.jpg" width="381" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">He tardado algo más de lo previsto en hacer esta actualización, por un correo que recibí, y que me hizo plantearme si seguir con el blog, o cerrarlo, y no sólo cerrar el blog, si no desaparecer de mi vida internauta, y cerrar twitter, facebook, y todo, porque por primera vez en más de 10 años que llevo por los mundos de internet sentí que habían violado mi intimidad, introduciéndose en mi correo para decirme algo que estaba fuera de lugar y de tono.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero después de pensarlo durante unos días, y sobre todo gracias al apoyo de mi marido que me animaba a que siguiera con lo que me gusta, y que no dejara que un gilipollas terminara con esto, y porque durante todos estos años que llevo de vida cibernética, he conocido a mucha gente, y algunos de ellos se han convertido en grandes amigos, y no voy a permitir que nadie haga que pierda el contacto con la gente a la que quiero, por eso al final he decidí que no voy a cambiar nada de lo que he echo hasta ahora.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta que voy a poner hoy, es de un libro que se llama "Mis mejores recetas con Thermomix 31" de Cristina Galiano, es un libro que me compré al poco de comprar mi Thermomix, para aprender a sacarle más partido, y la verdad es que es de esos libros que usas muy a menudo y al que le he sacado mucho partido</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 base de masa quebrada(yo la compro ya hecha para hornear, hacer masa quebrada es una de las cosas que tengo pendientes)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150g de cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50g de ajetes tiernos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de pimiento verde</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200g de salsa de tomate espesa</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ó 2 cucharadas de picadas de albahaca</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300g de boquerones gordos.</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes para la salsa de tomate:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30g de aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">70g de cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de kilo de tomate natural triturado</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
</ul></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que hacemos es preparar la salsa de tomate(si ya tenemos en casa pasamos directamente al siguiente paso). </span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 5m Varoma velocidad 1</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos los ajos y la cebolla y los picamos 4 seg vel.5, y lo sofreímos todo durante 5m Varoma vel. 1. Finalizado el sofrito, lo trituramos todo 15 ó 20 seg vel. 7</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añadimos el tomate y lo trituramos a velocidad máxima unos segundos, y programamos 20m. Varoma vel. 1</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos la cebolla y la cortamos en 4 trozos, limpiamos los ajos tiernos y los cortamos en bastoncitos, y el pimiento en cuadrados no muy grandes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la masa quebrada en un molde, la pinchamos para que no suba, y la horneamos completamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiamos el vaso de la salsa de tomate y ponemos el aceite, caletándolo 5m Varoma vel. 1, añadimos la cebolla y la picamos 4seg. vel. 5 y la sofreímos 5m Varoma vel.1</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pulsamos el botón de giro a la izquierda, y añadimos los ajos tiernos y el pimiento verde, los salpimentamos y los sofreímos 10m. Varoma vel. 1</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la salsa de tomatey la albahacay programamos 5m Varoma vel. 1.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiamos los boquerones, quitándole la espina central y la cola, y separando los 2 lomos.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volcamos el sofrito de tomate encima de la tarta ya horneada, y colocamos los boquerones ya salpimentados encima, de manera que queden bonitos, los espolvoreamos con albahaca y los pulverizamos con aceite para que no resequen. Metemos la tarta en el horno a 160 grados, con el gratinador encendido unos 3 ó 4 minutos, que será el tiempo suficiente para que se hagan los boquerones. No hornearlo en exceso para evitar que se reseque.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y listo para comer.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-9512505877263191012010-05-12T08:51:00.003+02:002010-05-12T08:56:16.782+02:00Casarecce con verduras al curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhK9z6mBl6nC8kVzl3e0gsCgO-AGY3LVw_gGib3UAe8ygSTSdzSlDm5WyO9E-Z7BPxtwjUp_bAzL3loQpu2t-MWCJ1GHYFtAv8Jxde92eRGssqpdN-whgk8d7Uc2-nZFts5hYeCbjggJF/s1600/casarecce1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhK9z6mBl6nC8kVzl3e0gsCgO-AGY3LVw_gGib3UAe8ygSTSdzSlDm5WyO9E-Z7BPxtwjUp_bAzL3loQpu2t-MWCJ1GHYFtAv8Jxde92eRGssqpdN-whgk8d7Uc2-nZFts5hYeCbjggJF/s640/casarecce1.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy, nace de la improvisación, por no tener los ingredientes para la receta que estaba prevista.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En principio anoche íbamos a cenar fideos de arroz con verduras, que a mi chico le encantan. De manera que me pongo a preparar la cena, sin mirar si hay fideos de arroz en la despensa, porque siempre tenemos, pero de repente con la verdura ya pochada y el agua hirviendo, cual es mi sorpresa al ir a la despensa y no encontrar los fideos de arroz, se habían terminado y se nos olvidó apuntarlo para comprar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">De manera que había que improvisar algo con lo que tenía en marcha y salió esta receta, que al final quedó rica.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes(2 personas):</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de Casarecce (o cualquier otra pasta que tengáis en casa)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1pimiento rojo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vasito de vino blanco</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">curry</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Elaboración:</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a hervir el agua para cocer la pasta.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras cortamos las verduras en bastoncitos, y las ponemos a saltear en un wok(o en una sartén) con un poco de aceite y las salamos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se hacen las verduras, ponemos a cocer la pasta con un poco de sal.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la verdura, ya está prácticamente hecha, le añadimos un vasito de vino blanco y una cucharadita de curry, y dejamos que se cueza todo junto un par de minutos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrimos la pasta, y la mezclamos con la verdura, y ya lo tenemos listo para comer y disfrutar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-84455772339606343372010-05-07T08:17:00.001+02:002010-05-12T08:56:25.502+02:00Arroz con Pollo al limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLjAO65ZAY0Cf0ZgwE8oBzN8U1rkavH3t2eu7gAOuRqxcQpV8UXuZZ17cEnDrQ20PXtt7YNIt9wZHP1kVCTK8PleGjVMgMOCvm8669DYqzkGJ0EKLd_ROVLfs38Qa6g7Tw5GSOidICub8/s1600/arrozpollolimon01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirLjAO65ZAY0Cf0ZgwE8oBzN8U1rkavH3t2eu7gAOuRqxcQpV8UXuZZ17cEnDrQ20PXtt7YNIt9wZHP1kVCTK8PleGjVMgMOCvm8669DYqzkGJ0EKLd_ROVLfs38Qa6g7Tw5GSOidICub8/s400/arrozpollolimon01.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace demasiado que no me siento a escribir, la verdad es que al final entre unas cosas y otras este último mes no he tenido tiempo de sentarme tranquilamente a escribir. Entre la Semana Santa con todas sus salidas, después fui yo la que se fue unos días para desconectar de todo, y al volver tenía en casa la agradable visita de una amiga, con la que siempre es un placer pasar las horas. Y cuando ya iba a ponerme mi ordenador decidió hacer huelga, y no quería trabajar, pero parece que al final ha decidido darme una tregua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que ya estamos aquí con la primera actualización baja en calorías (la verdad es que tampoco es fácil llevar un blog de cocina y una dieta a la vez :P).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es de un libro que se llama "535 recetas para adelgazar comiendo", donde la verdad es que hay algunas ideas para que la dieta no sea de carne o pescado plancha y lechuga, porque ese tipo de dietas soy incapaz de llevarlas, me aburren tanto para cocinar como para comer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes(2 personas):</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">120g de arroz basmati</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pechuga de pollo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 limones</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">albahaca picada</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9DYy4RPHH20LAzVbe0gqQk_obwUQmD5pmPmzi9IQY67GA2QyPjjpIhkJvlHFrDHk_8ISLzW7xO1NYmJkRJpvW8RHOzQNJG_qLEi8MetWfvc7l4FQwspwNRczTOjQItzispfOOSiMHbG7K/s1600/arrozpollolimon02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9DYy4RPHH20LAzVbe0gqQk_obwUQmD5pmPmzi9IQY67GA2QyPjjpIhkJvlHFrDHk_8ISLzW7xO1NYmJkRJpvW8RHOzQNJG_qLEi8MetWfvc7l4FQwspwNRczTOjQItzispfOOSiMHbG7K/s400/arrozpollolimon02.jpg" width="400" /></a></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span> </span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocemos el arroz basmati en abundante agua unos 12 minutos ( aunque lo mejor es seguir las instrucciones del paquete, porque no todas las marcas son iguales).</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras hacemos la pechuga a la plancha y la troceamos en tiras,</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén con aceite, freímos las rodajas de 1 limón y le añadimos el zumo de 2 limones y el azúcar. Lo dejamos reducir un poco, y ponemos las tiras de pollo dejando que se cuezan unos minutos todo junto y retiramos del fuego.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrimos el arroz, lo ponemos en una fuente y por encima echamos las tiras de pollo y la salsa de limón. Sólo queda espolvorear con la albahaca picada y sentarse a disfrutar.</span></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span> </span></b></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-84136717138753510362010-04-07T10:59:00.003+02:002010-05-12T08:56:34.820+02:00Pimientos del piquillo rellenos de calabacín y berenjena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEyOPPIpsn7rV8ic84YpFL8V8fhDHefK1SLO7XhcB3gAg0VN4e7I-enA1FJq8qdOCxnGeGy2JxNogO6bCT4sQe_5frUUET7srjRAf0tqxinpRfqVu04BhqXbW5axbkn0n1AyCGBWDvg6Rf/s1600/pimientos+rellenos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEyOPPIpsn7rV8ic84YpFL8V8fhDHefK1SLO7XhcB3gAg0VN4e7I-enA1FJq8qdOCxnGeGy2JxNogO6bCT4sQe_5frUUET7srjRAf0tqxinpRfqVu04BhqXbW5axbkn0n1AyCGBWDvg6Rf/s400/pimientos+rellenos.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya de vuelta de las minivacaciones de Semana Santa y con muchos propósitos buenos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empiezo con la operación bikini, aunque es sobre todo por cuestiones de salud, y porque sé que si quiero que el tratamiento funcione necesito perder unos cuantos kilos, esos mismos que he cogido estos meses de ansiedad y miedo donde me refugié en la comida (como casi siempre por otro lado).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por lo que seguramente a partir de ahora mis recetas sean algo más ligeras, aunque lo bueno de mi dieta es que me permite comer de casi todo con moderación (no creo que fuese capaz de seguir una dieta de lechuga y plancha, con lo que me gusta meterme ente fogones)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy todavía no es de la época dieta, pero ya tendremos tiempo de poner esas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes(4 personas):</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 pimientos del piquillo</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para el relleno:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 berenjena</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g de gambas enteras</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 cucharadas de aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para la salsa:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadas de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de harina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de almendras peladas y molidas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqmY0P561_f9wEKMnB4T9KcODFXuIVyIXLSPIGIfEeRPF824UHYmlyTKFj4cpB6DlPeimkZQEJJGRCbfNBMni7jrM11if6LeDIKyR6PA0w7ZhMgTTKxWAHEcGEbRz1LbjwXkUHRXw5fW-/s1600/pimientos+rellenos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqmY0P561_f9wEKMnB4T9KcODFXuIVyIXLSPIGIfEeRPF824UHYmlyTKFj4cpB6DlPeimkZQEJJGRCbfNBMni7jrM11if6LeDIKyR6PA0w7ZhMgTTKxWAHEcGEbRz1LbjwXkUHRXw5fW-/s400/pimientos+rellenos2.jpg" width="348" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Elaboración:</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos la berenjena y la cortamos en dados pequeños, la salamos y la dejamos escurrir 30 minutos, para que pierda el amargor.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras esperamos, pelamos las gambas, reservamos los cuerpos y las cáscaras y las cabezas las ponemos en una cazuela con medio litro de agua, la cebolla troceada y sal, y dejamos cocer alrededor 20 minutos, de esta manera sacamos un caldo con mucho sabor. Colamos el caldo, machacando bien las cabezas para sacar todo su sabor y lo reservamos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picamos los cuerpos de las gambas, la cebolla y el calabacín lo cortamos en dados. Ahora rehogamos las gambas picadas y se reservan. Rehogamos también la cebolla picada, y cuando esté transparente se añade el calabacín y la berenjena escurrida. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las verduras estén muy blanditas (como para poder aplastarlas con un tenedor), probamos y rectificamos de sal si es necesario, y añadimos las gambas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por otro lado, rehogamos las almendras y la harina, pero sin que cojan demasiado color, y añadimos el caldo de las gambas, dejándolo cocer unos 5 minutos (obtendremos una especie de bechamel clarita)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos 2 cucharadas de salsa a la mezcla de verduras y gambas, mezclándolo bien y rellenamos los pimientos, los ponemos en una fuente y los cubrimos con el resto de la salsa y lo gratinamos un poco en el horno.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya sólo queda disfrutar con ellos en la mesa XDD</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div></div></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-39556628099118992952010-03-23T09:28:00.002+01:002010-05-12T08:56:46.617+02:00Albóndigas especiadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QwIJL64AvHLCfHzNbaRucdrygGGL4Cg9SkNJTWHBG_kY7NKTENweTeWWROiz2d_QZNNoYA0IXlnLne9ZZMQqiy4_yj89IJ2cKCNSDfVZH-VScExWDbAl093aOjxaShvuGoWCIxaG5qHS/s1600-h/albondigasblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QwIJL64AvHLCfHzNbaRucdrygGGL4Cg9SkNJTWHBG_kY7NKTENweTeWWROiz2d_QZNNoYA0IXlnLne9ZZMQqiy4_yj89IJ2cKCNSDfVZH-VScExWDbAl093aOjxaShvuGoWCIxaG5qHS/s400/albondigasblog2.jpg" width="367" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy es un día especial para mi, y de estreno del blog. Por una parte estreno el bueno aspecto con una receta(espero ansiosa las críticas). Desde el principio iba buscando mi estilo y después de pasar por un par de transformaciones creo que este va a ser el aspecto definitivo, por lo menos a mi me gusta como ha quedado, pero como he dicho antes estoy abierta a críticas y sugerencias.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero lo más importante de la receta de hoy es que con ella participo en el concurso de <a href="http://www.yemasdesantateresa.es/">Santa Teresa</a>, que es una web de productos gourmet, os invito a visitarla. Hace algunas semanas recibí una invitación para participar en este concurso, y al principio estaba muy animada, pero con los días y al ir viendo las recetas que se iban presentando empezaron las dudas y los miedos, porque creo que no estoy a la altura, y la verdad es que estuve a punto de no presentar la receta, pero como siempre mi niño estuvo animándome hasta que me convenció para que la presentase.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ingredientes(para 4 personas):</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500g de ternera picada</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de jengibre en polvo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de comino en polvo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de canela en polvo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de pimienta negra</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñadito de pasas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñadito de piñones</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un poco de harina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomate triturado</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un par de ramas apio</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 zanahoria</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></b></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos con las albóndigas.Picamos el diente de ajo y lo mezclamos con la carne junto con el jengibre, la canela, el comino, la pimienta y un poco de sal. Cuando veamos que la mezcla está homogénea, añadimos los piñones y las pasas, volviendo a mezclarlo todo bien y por últimos le añadimos un huevo batido para que ligue todo. Por supuesto las cantidades de especias son opcionales y dependerá de cada uno la cantidad que se utilice, o incluso se puede eliminar alguna si no nos gusta, yo os he puesto las cantidades he he usado yo.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cogemos pequeñas cantidades de carne y vamos formando bolitas, que pasaremos por harina y las sofreiremos, simplemente para dorarlas, ya que las coceremos con la salsa de tomate.</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgbsmTZpqPOwajwB55dXS5ANWjtEeGEVRBH3JhytuxBRBDAQ81H9OdpX4kYdZpLioyK8JekpJrovkgx20D7RqggtF5ZlnZxNLnh0gj4ET-tvAsLHl2Otbs4NFWBL5KWyXwO60C6kDdni1/s1600-h/albondigas6modificada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgbsmTZpqPOwajwB55dXS5ANWjtEeGEVRBH3JhytuxBRBDAQ81H9OdpX4kYdZpLioyK8JekpJrovkgx20D7RqggtF5ZlnZxNLnh0gj4ET-tvAsLHl2Otbs4NFWBL5KWyXwO60C6kDdni1/s400/albondigas6modificada.JPG" width="400" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora vamos a por la salsa de tomate. Picamos la cebolla y el apio, y lo sofreímos con un poco de aceite unos minutos, y añadimos la zanahoria cortada en rodajitas, sofriendola un poco también. Ahora añadimos el tomate triturado y las albóndigas y dejamos que cueza todo junto a fuego lento durante unos 45 minutos aproximadamente.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZDBVfd6wbpNFeJOSvWl4wWjk3KOEZ-WW0hnGG7N9rmxEXZGo65nUSi5HV_6xWJS6SKX_bi9BJ7CYA0Fa_DLdL150BklLjc8157g2MhwgbHQH91giuREmobqOXlzKs_AXQ-VjA0Kv-LuZ/s1600-h/Portapapeles01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZDBVfd6wbpNFeJOSvWl4wWjk3KOEZ-WW0hnGG7N9rmxEXZGo65nUSi5HV_6xWJS6SKX_bi9BJ7CYA0Fa_DLdL150BklLjc8157g2MhwgbHQH91giuREmobqOXlzKs_AXQ-VjA0Kv-LuZ/s400/Portapapeles01.jpg" width="400" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3888764785514806620.post-74680559102868872042010-03-15T16:32:00.004+01:002010-03-18T18:30:05.666+01:00Spaghetti negros con gulas y gambas estilo Josep<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb8EiIYl7KV9yql2ete_F_MzJUx6VcM7t2uK7jQrxLE8_sYtsRfH3a6dhurIBurq8O-NOUB1oWIb2SqfD5DBVyQIK8CYtq77709mDvKbKY38pcXFADWQaH4kzH00xiqMKL44aDKKWVTkst/s1600-h/P1020911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb8EiIYl7KV9yql2ete_F_MzJUx6VcM7t2uK7jQrxLE8_sYtsRfH3a6dhurIBurq8O-NOUB1oWIb2SqfD5DBVyQIK8CYtq77709mDvKbKY38pcXFADWQaH4kzH00xiqMKL44aDKKWVTkst/s640/P1020911.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">He dejado abandonado el blog un par de semanas, y la verdad es que tenia un par de recetas pendientes de subir, pero lo que no tenia eran ganas de ponerme a escribir, supongo que eran muchas las cosas que tenía en mi cabeza y necesitaba tener todas mis fuerzas en otro lado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero bueno, ahora volvemos a coger el ritmo e intentaré publicar al menos una receta todas las semanas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de hoy, en realidad no la he echo yo, si no mi chico. Que aunque no es el que cocina normalmente, hay algunos platos que son su terreno y ni siquiera deja que me acerque, y este es uno de ellos. Es un plato muy sencillo y rápido, pero a nosotros nos gusta mucho.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy pongo esta receta, sobre todo como homenaje a él, y lo que tiene que aguantar siendo mi conejillo de indias en la cocina y ni siquiera se queja, y sobre todo por animarme cada día.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes(para 2 personas):</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de spaghetti negros(se puede hacer con los blancos, pero nos gusta más como queda con estos)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100g de gambas peladas congeladas(por supuesto podéis usar frescas, pero así es más económico y sale muy rico)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquete de gulas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vasito de vino blanco</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1Cucharadita de especias para pasta( esto podemos sustituirlo con guindilla y ajo)</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b>Elaboración:</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén, se calienta aceite y si vais a usar la guindilla y en ajo es el momento de sofreírlos, se sofríen las gambas hasta que dejen de tirar agua.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se añaden las gulas a la sartén y la cucharadita de especias(nosotros usamos una mezcla picante que compramos en Italia) y se continua sofriendo todo a fuego medio.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasados unos minutos se añade el vino blanco y se deja reducir a fuego lento unos minutos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras tanto en otra olla hervimos la pasta al dente.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez escurrida la pasta se añade a la sartén y se mezcla todo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ya está listo para comer.</span></div>Arantxahttp://www.blogger.com/profile/10680776235776770965noreply@blogger.com3